《从粮食生产到生计安全：粮食安全问题研究的演变综述》.pdfVIP

第13卷第4期 南京航空航天大学学报 (社会科学版) 、，01．13N0．4 2011年12月 JournalofNanjingUniversityofAeronauticsandAstronautics(SocialSciences) Dec．201l 从粮食生产到生计安全：粮食安全问题研究的演变综述 陈其霆 (南京航空航天大学 经济与管理学院，江苏 南京 210016) 摘 要：经过长期的演变和发展 ，粮食安全问题研究从初期主要关注一个国家或者地区提供充 足粮食供给的能力，向三个方面进行 了扩展 ：第一 ，关于粮食 的流通、可获得性 以及可接受性 的研究 逐步被纳入到研究范围；第二，关注的粮食 问题范围从单纯的粮食安全逐步扩展为包括营养安全以 及生活安全的更为宽泛范畴；第三，越来越多的关注粮食除了其营养提供功能之外所包含的文化、 政 治和社会方面的意义。结合粮食安全概念和 内涵的历史演进 ，本文将近 4O年的粮食安全问题研 究的演变划分为三个阶段 ：关注国家粮食安全并强调粮食供给阶段 ；关注家庭粮食安全并强调粮食