周代社会饮食特点分析研究.pdfVIP

周代社会饮食特点研究 谢伟蜂 摘要 本文主要利用《诗经》、《尚书》、《周礼》、《仪礼》、《礼记》、《左传》、 《国语》等文献资料和部分金文资料，对周代，具体说是西周和春秋时期的饮食 特点作了研究。现将本文的要点概括如下： 一、本文首先探讨了日常生活中的饮食与等级社会的关系。本文认为，在周 代各个阶层的日常生活中，他们的饮食因为所处地位的高下而有很大的不同，贵 族们的饮食是钟鼎而食，目不遍视，手不遍操。而庶民在丰收之年最多维持温饱 状态，遇到天灾人祸则是食不果腹。这种情况的出现是周代分封制下，统治者政 治地位高下不等使得对财富占有的多寡造成的。而普通庶民只是生产者，不占有 土地这项主要的生产资料，所以他们的生活非常清贫。另外还探讨了周人正常情 况下一日饮食次数和饮食过程中所保留的原始色彩(这体现了周代饮食落后的一 面)。周代饮食等级性的特点在此表现的一览无余。 二、探讨了周人另～种生活方式下的饮食，即祭祀活动中的饮食。周代社会 对天神、地示和人鬼(主要是祖先神)仍充满敬畏，遇到重大节日或事情皆需要 祭祀，希望通过祭祀达到禳灾赐福的目的。同时周人认为他们日常所食之物乃神 灵所赐，吃掉祭品则是分享