稻谷及时干燥工、品质研究及干燥机设计.pdfVIP

下载本文档

20
0
约8.42万字
约 65页
2016-01-21 发布于四川
举报
版权申诉

稻谷及时干燥工、品质研究及干燥机设计.pdf

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

稻谷及时干燥工、品质研究及干燥机设计

28404)资助，本研究得到黑龙江省科技计划项目(GCl 特此致谢! 目录目录中文摘要…………………………………………………………………………………………………．I 英文摘要………………………………………………………………………………………………．．ⅡI 1引言……………………………………………………………………………………………………l 1．1研究目的与意义…………………………………………………………………………………1 1．2国内外研究现状…………………………………………………………………………………2 1．2．1稻谷及时干燥………………………………………………………………………………。2 1．2．2稻谷干燥工艺对品质的影响………………………………………………………………．．3 1．2．3稻谷干燥设备………………………………………………………………………………．．4 1．3研究内容…………………………………………………………………………………………4 1．3．1及时干燥品质的研究………………………………………………………………………．．4 1．3．2及时干燥工艺的研究………………………………………………………………………．．5 1．3．3及时干燥设备的研究………………………………………………………………………．．5 2材料与方法……………………………………………………………………………………………6 2．1试验原料…………………………………………………………………………………………．6 2．1．1稻谷…………………………………………………………………………………………………………………………6 2．1．2试验样品原始条件…………………………………………………………………………．．6 2．2试验样品的准备…………………………………………………………………………………6 2．2．1稻谷干燥试验………………………………………………………………………………．．6 2．2．2稻谷含水率的测定…………………………………………………………………………一6 2．2．3米饭的制备……………………………………………………………………………………7 2．3试验仪器与设备…………………………………………………………………………………7 2．4试验方法…………………………………………………………………………………………7 2．4-1稻谷干燥试验………………………………………………………………………………．．7 2．4．2稻谷含水率的测定…………………………………………………………………………．．8 2．4．3稻谷爆腰率的测定…………………………………………………………………………．．9 2．4．4稻谷整精米率的测定………………………………………………………………………．．9 2．4．5米饭食味品质的测定………………………………………………………………………．．9 2．4．6米饭质构特性的测定………………………………………………………………………10 3稻谷干燥特性的研究………………………………………………………………………………．．12 3．1稻谷延时干燥特性……………………………………………………………………………．．12 3 3．2稻谷及时干燥特性……………………………………………………………………………．．1 3．3缓苏过程对稻谷及时干燥特性影响…………………………………………………………一14 3．3．1缓苏比为1：5………………………………………………………………………………．．14 5 3．3．2缓苏比为1：6………………………………………………………………………………．．1