第六章 饮片切制精品.pptVIP

5.碾捣:用铁或铜制的“冲钵”、碾槽、石制的“臼” 制成颗粒或粉末.主要有:矿物、甲壳、果实种子及根及根茎类药。 6.制绒：药物经捶打，推碾制成绒絮状。如麻黄、艾叶 7.揉搓：某些质地松软而呈丝条状的药物须揉搓成团。如：竹茹、谷精草。 碾槽 冲钵 第三节 饮片的干燥 一、必要性：药材经软化、切制后，含水量极高，为防止变质，便于贮存，必须及时干燥。在干燥时，应根据中药饮片所含的成分，严格控制温度及时间。干燥后的饮片含水量应控制8％～13为宜。 二、方法：自然干燥、人工干燥法 一、自然干燥 晒干法： 一般药材均采用晒干法。 阴干法： 气味芳香、含挥发油的药物、色泽鲜艳、受光照易变色、走油的药物等宜采用阴干法。 注意： 不能露天干燥。 二、人工干燥法 采用烘房、烘箱、干燥机等设备进行干燥。操作时注意干燥温度。 ⑴ 一般药物不宜超过80℃； 一般为70℃ ~80℃ ⑵ 含芳香挥发性成分的药物不超过50℃。一般为45℃~ 50℃。厚朴、砂仁、薄荷等。 （二）人工干燥介质 1.蒸汽干燥：设备简单，成本低。大生产用 2.热风干燥：热风干燥采用使用液化气、天然气、柴油、煤、电等能源 。大生产用。 3.远红外线干燥：辐射使分子运动加剧而内部发热，内部水分的热扩散和湿扩散梯度方向一致，都是由内向外，与表面水蒸气共同处在正在进行的最佳状态，加速了干燥过程，缩短了干燥时间，其特点是干燥速度快，杀菌、杀虫，节能，造价低。 4.微波干燥：微波干燥是由微波能转变为热能使物料干燥的方法。其原理为：中药及其炮制品种的极性水分子和脂肪能不同程度地吸收微波能量，因电场时间的变化，使极性分子发生旋转振动，致使分子间互相摩擦而生热，从而达到干燥灭菌的目的。其优点是：速度快，时间短，加热均匀，效率高，杀菌。 5.太阳能集热干燥 通过太阳能集热器，聚集太阳的热量，将中药干燥。特点是：节省能源，减少环境污染。 6.其他：冷冻、压缩空气、热泵、吸附等。 设备形式： 箱式干燥机：有封闭式、敞开式 滚筒式烘干机： 输送带式干燥机： 翻板式干燥机 ： 沸腾式 封闭式热风循环烘干箱 1.加热器　2.循环风机　3.干燥板层　4.支架　5.干燥器主体　6.吸气口　7.排气口。 敞开式烘干箱 1—热空气；2—物料；3—网板。 滚筒式烘培机 1—出料口；2—进料口；3—保温层；4—滚筒；5—湿空气通道；6—温度传感器；7—物料；8—蒸汽换热器。 翻版式干燥机 第四节 饮片的包装 一、饮片包装的作用 二、饮片包装材料的要求 一、饮片包装的作用 1、便于储存、运输和销售。 2、防止污染。 3、便于检查。 4、有利于促进饮片生产的现代化、标准化。 二、饮片包装材料的要求 基本要求: 清洁、干燥、牢固、性质稳定、不污染药物、 不与药物产生化学反应. 主要的包装材料: 聚乙烯塑料袋、复合薄膜塑料袋、编织袋、纸箱、小玻璃瓶等。 三、方法 1.聚乙烯塑料袋包装：对于根及根茎类、种子果实类、茎木类、花类、叶类、花类、动物类、矿物类饮片的内包装，大多数用无毒聚乙烯塑料袋包装。规格一般以1千克/每包。外包装可用编织袋包装或纸箱，以便贮存和运输。内包装外应贴上标签。对于矿物类和外形带钩刺的饮片宜用双层无毒聚丙烯塑料袋包装，以防破碎泄漏。 2.编织袋包装：用于质地较轻的饮片的内包装、5千克以上的内包装及外包装。用于内包装的编织袋应有聚乙烯塑料内袋。包装时，将饮片放入编织袋内，称量或点数，把标签放在缝口处，用缝包机缝口。也可用不干胶标签贴在编织袋的醒目位子。 3.纸箱包装：一般用于容易压碎的饮片，如蝉蜕、鸡内金等。包装时，把饮片或塑料袋包装后的饮片装入纸箱内称量或点数，用不干胶带封口，贴上不干胶标签。 4.小玻璃瓶包装：用于贵重饮片的包装，如牛黄、麝香等粉状饮片。包装量为一日量或一次量的最小包装；包装时，把称量后的饮片用小漏斗放入玻璃瓶内，盖上橡胶塞，用蜡封口。把封口后的饮片和标签放在放入纸盒或塑料袋内封口。 5.真空包装：把饮片放入复合薄膜塑料袋内，称量，在真空包装机上封口，贴上不干胶标签。目前还只用于贵重和精包装的饮片中。 第五节 不良因素对饮片质量的影响 一、败片： 指在饮片切制过程中所有不符合切制规格、片型标准的饮 片。主要有如下情况： 1、连刀（拖胡须）： 相连未完全切断。 2、掉边与炸心： 掉边为内外脱离；炸心为髓芯随刀而下破碎。 3、皱纹片（鱼鳞片）： 切面粗糙呈鱼鳞状 二、翘片： 边缘卷曲不平整 三、变色与变味：饮片干燥后失去原有的色泽和气味。 四、油片（泛油、走油）：饮片表面有油分或糖分、粘液质渗出，使颜色加深的现象。 五、霉片（发霉、霉变）： 复习思考题 ⑴饮片切制的目的