GB/T 22427.6-2008淀粉白度测定.pdf

犐犆犛６７．１８０．２０ 犡 １１ 中华人 民共和 国国家 标准 ／ — 犌犅犜２２４２７．６ ２００８ 代替 ／ — ＧＢＴ１２０９７ １９８９ 淀 粉 白 度 测 定 — 犛狋犪狉犮犺 犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳狑犺犻狋犲狀犲狊狊 ２００８１０１９发布 ２００９０３０１实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 ／ — 犌犅犜２２４２７．６ ２００８ 前 言 　　 本标准代替 ／ — 《淀粉白度测定方法》。 ＧＢＴ１２０９７ １９８９ 　　 本标准与 ／ — 相比主要修改如下： ＧＢＴ１２０９７ １９８９ ———标准名称改为《淀粉白度测定》。 ———修订了适用范围：将适用于“精制淀粉”改为“干燥的粉末状淀粉和变性淀粉”。 ———规范了检测方法：测定波长：由４２５ｎｍ改为４５７ｎｍ；标准白板：由陶瓷白板或者优级纯氧化镁 制成的标准白板改成标有白度的优级纯氧化镁制成的标准白板，标准白板需要定期校准。 ———增加了“ 实验报告”。 ７ 　 本标准由中国商业联合会提出并归口。 本标准起草单位：中国商业联合会商业标准中心、江南大学食品学院、中国淀粉工业协会变性淀粉 专业委员会、黑龙江北大荒马铃薯产业有限公司、山东诸城润生淀粉有限公司、天津顶峰淀粉开发有限 公司、山东诸城兴贸玉米开发有限公司。 本标准主要起草人：顾正彪、洪雁、程力、李明安、王秋松、赖宜涵、邱立忠、靳晓蕾。 Ⅰ ／ — 犌犅犜２２４２７．６ ２００８ 淀 粉 白 度 测 定 １ 范围 　 本标准规定了用光反射式白度仪测定淀粉白度的方法。 本标准适用于干燥的粉末状淀粉和变性淀粉。 ２ 术语和定义 　 下列术语和定义适用于本标准。 ２．１ 白度 狑犺犻狋犲狀犲狊狊 　 在规定条件下，样品表面蓝光反射率与标准白板表面光反射率的比值。 ３ 原理 　 通过样品对蓝光的反射率与标准白板对蓝光的反射率进行对比，得到样品的白度。 ４ 仪器 　 ４．１ 白度仪：波长可调至４５７ｎｍ，有合适的样品盒及标准白板，读数须精确至０．１。 　 ４．２ 压样器。