新琼寡糖的益生元效应的研究.pdfVIP

新琼寡糖的益生元效应研究 新琼寡糖的益生元效应研究 摘要 益生元，指的是不能被宿主消化吸收，但是能够选择性地促进宿主肠道内原有的 一种或几种有益细菌(益生菌)的生长繁殖，抑制有害细菌生长，从而达到调整肠道 菌群，促进机体健康的食品组分。由于其良好的防止肠道感染，提高免疫力，调节血 脂，防癌抗癌等“益生”效果，己被越来越多的人所认识和接受，成为研究和开发的 热点。目前应用较广的益生元主要是非消化性寡糖类物质，它具有活性高、副作用小 等特点，例如，菊糖和果寡糖等。国际市场上大约有20种非消化性寡糖，但没有一 种来源于海洋生物。 新琼寡糖是由红藻来源的琼胶或琼脂糖经B一琼胶酶降解生成的以3，6内醚一0【一L一 半乳糖作为非还原性末端，D—D一半乳糖为还原性末端的系列中性寡糖。目前对于新琼 寡糖生理活性的研究相对较少，其作为益生元的研究也尚未见报道。因此本论文的目 的是通过体内、体外实验检测新琼寡糖对肠道微生态菌群的影响，确定新琼寡糖作为 益生元的潜在价值以及新琼寡糖聚合度与益生元效应之间的关系。