基于茶叶发展现状调研报告.docVIP

关于茶叶贸易的调研报告 ——基于福建茶贸易的调研 关键词：1茶叶；2贸易；3茶文化发展；4家乡（福建） 序言 1.1概况 福建作为茶叶出产大省，茶产业有着悠久而独特的发展历史。随着人们生活水平不断提高,对茶叶的需求也在不断上升。在激烈的贸易竞争中,福建省的茶叶贸易是发展优势和制约因素,进一步和发展福建茶叶贸易现状茶叶南方有嘉木，其名为茶树。茶属双子叶植物，约30属，500种，分布于热带和亚热带地区。我国有14属，397种，主产长江以南各地我们一般所说的茶叶就是指用茶树的叶子加工而成，可以用开水直接泡饮的一种饮品福建自古以来便是茶之乡，是茶文化发源之地，茶叶销售一直是其经济结构中不可或缺的一部分。人们生活水平不断提高,对茶叶的需求也在不断上升。中国茶叶对外贸易，有1500余年历史，大体可分四个贸易时期： 公元475-1644年的一千余年，是以物易茶为主要特征的出口外销。唐代，於公元714年我国设“市舶司”管理对外贸易。以后中国茶叶通过海、陆“丝绸之路”输往西亚和中东地区，东方输往朝鲜、日本。明代（1368-1644）是中国古典茶叶向近代多种茶类发展的开始时期，为清初以来大规模地开展茶叶国际贸易提供了商品基础。郑和七次组率船队，出使南亚、西亚和东非三十余国。同时，波斯（今伊朗）商人、西欧人东来航海探险旅行，及传教士的中西交往，把中国茶叶文化传往西方，为以后的华茶大量输入欧洲作了宣传和与论准备。中国茶道的发展历程中，涌现了许多茶叶著作。自唐代陆羽《茶经》到清末程雨亭的《整饬皖茶文牍》，专著共计100多种。包括茶法、 杂记、茶谱、茶录、茶经、煎茶品茶、水品、茶税、茶论、茶史、茶记、茶集、茶书、茶疏、茶考、茶述、茶辩、茶事、茶诀、茶约、茶衡、茶堂、茶乘、茶话、茶荚、茗谭等。传播了茶业科学知识，促进了茶叶生产的发展，中国茶道的具体表现形式有两种：煎茶唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一带。工夫茶。清代至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。工夫茶讲究品饮工夫。唐代陈藏器所强调的：“茶为万病之药”延年益寿、抗老强身少睡安神明目清头目止渴生津清热消暑解毒消食醒酒去减肥下气利水通便治痢去痰祛风解表坚齿治心痛疗疮治瘘疗饥益气力延年益寿杀菌治脚气人间绝品应难识,闲对《茶经》忆古人。 一杯永日醒双眼,草木英华信有神文化商业更像是互相依存兄弟关系，缺一不可。在如今经济发展大潮中。在此状况下，“文化”+商业、“文化产业”应运而生。文化依靠商业支持来保护抑或完善其价值，“商业”又从“文化”的保护与发展中得到经济方面的回报海峡两岸茶博会“缘聚武夷、茶和天下”“五个突出”：突出市场交易，广泛邀请有实力、有影响的茶叶生产、经销企业参展；突出对台交流，以茶博会纽带，推动对台旅游、经贸、文化等的交流合作；突出区域辐射，扩大茶博会的影响范围，把茶博会办成区域性茶叶交易的重要平台；突出产业联动，实行茶旅整合营销，举办相关的旅游活动，拉动旅游消费；突出市场运作，逐步从政府为主办展转变成为企业为主办展，促进市场资源的优化配置给两岸茶产业的发展注入了一股新鲜的 茶博会将“会”“节”同办，即茶博会同期推出武夷山茶节，把举办武夷山茶节融入茶博会全过程，充分挖掘武夷山茶历史、茶文化，丰富茶博会活动内容，提升茶博会活动魅力。主要是通过开展茶节巡礼、欢乐茶城等活动，营造浓厚节日喜庆氛围，增强“节”“会”的娱乐性、参与性、互动性，实现以会带节、以节促会、节会一体发展，把茶博会办成一个集文化经贸交流、全社会共同参与的大型喜庆节会。 3.1问题：生产模式简单粗放，产品质量难以得到保障。 原因：福建大部分茶叶生产仍然以一家一户生产为主，经营分散规模小，造成产品质量不稳定，农村劳动力空缺，产后营销升值的空间有限等因素，严重阻碍了茶产业的发展。 对策： 3.2问题：种植结构和品种结构单一 原因：福建纯茶园占茶园的九成以上，没有合理搭配种植其他植物导致茶园生态系统简单，固有的生态系统遭到破坏，为茶园未来的发展埋下隐患。 品种单一很难适应迅速发展的市场，和消费者多样化的需求。目前，品种搭配也是制约产茶业发展的重要因素。 3.3问题：茶叶出口举步维艰 原因：日本欧盟是福建出口的主要市场，目前相继对进口茶叶进行了近乎苛刻的农药残留标准限制，使得茶叶出口形势不容乐观。 四、主要建议 4.1解决问题的指导方向 4.1.1（针对3.1）发挥科技优势，指导产业升级 加快发展龙头企业，创建知名品牌，改变我省有名无茶的现状。从实际角度来看，一家一户的生产模式短时间内还是难以改变。可以通过科技下乡的活动，传授茶农科学的种茶技能，从而能提高茶叶的质量