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n-3脂肪酸脱氢酶基因重组质粒 构建与表达研究 专业：遗传学 研究生：王颖玉 指导教师：高荣教授 不饱和脂肪酸(polyunsaturatedfattY 要组成成分以及信号分子的前体物质。正常不饱和脂肪酸的摄入不足 与代谢被中断常常引发人的某些疾病，如冠状动脉疾病、高血压、糖 l 尿病、炎症紊乱以及癌症(Simopoulos，AP999)。人体中n-3多不 饱和脂肪酸含量是不足的，而n一6多不饱和脂肪酸的含量相对偏高， n一6／n一3含量比例约为18：l。其中N一3不饱和脂肪酸对于正常的细胞 功能运作起着重要作用，目前研究表明n一3不饱和脂肪酸在疾病的预 防和治疗中发挥了巨大的作用。然而在单胃动物和人体中自身缺乏C9 位引入双键的去饱和酶而无法正常合成n一3不饱和脂肪酸。仅仅通过 饮食摄取足量的i73PUFAs的效率很低，很难满足机体的需要，这就使 得在哺乳动物体内增加外源性的／7 3PUFAs脱氢酶成为一个可取的途 径。研究发现线虫的fat一1基因能够编码合成n一3脂