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利用噬菌体控制料乳中假单胞菌的研究
目录
目 录
摘要……………………………………………………………………………………………………I
英文摘要…………………………………………………………………………………………………III
l前言…………………………………………………………………………………………………………………………．1
1．1原料乳中常见的假单胞菌及控制方法…………………………………………………………．2
1．1．1原料乳中常见的假单胞菌及生物学特性……………………………………………………2
1．1．2原料乳中假单胞菌的控制方法………………………………………………………………3
1．2利用噬菌体对食源性病原菌进行控制的理论依据……………………………………………．3
1．2．1噬菌体的结构、分类和感染机制……………………………………………………………3
1．2．2利用噬菌体控制食源性病原菌的优势……………………………………………………．10
1．3利用噬菌体对食源性病原菌进行控制的研究现状……………………………………………11
1．4利用噬菌体对食源性病原菌进行控制的发展趋势……………………………………………13
1．5本研究的目的和意义……………………………………………………………………………14
1．6研究采用的技术路线……………………………………………………………………………15
2材料与：方法…………………………………………………………………………………………。16
2．1材料……………………………………………………………………………………………………………………………．．16
2．1．1乳及污水来源…………………………………………………………………………………16
2．1．2培养基与缓冲液……………………………………………………………………………16
2．1．3工具酶及试剂盒……………………………………………………………………………．17
2．1．4重要试剂……………………………………………………………………………………17
2．1．5仪器与设备…………………………………………………………………………………17
2．2试验方法…………………………………………………………………………………………18
2．2．1原料乳中假单胞菌的分离纯化及培养……………………………………………………．18
2．2．2分离株的生理生化试验……………………………………………………………………．．19
2．2．3产酶菌株的筛选……………………………………………………………………………．19
2．2．4菌株的糖发酵试验…………………………………………………………………………．19
2．2．5菌株基因组DNA的提取…………………………………………………………………．20
2．2．6菌株16S
rDNA序列同源性分析…………………………………………………………．20
2．2．7噬菌体的分离与纯化………………………………………………………………………．21
2．2．8噬菌体的增殖………………………………………………………………………………21
2．2．9噬菌体的电镜观察…………………………………………………………………………2l
2．2．11D噬菌体与宿主菌的交叉培养实验………………………………………………………。22
2．2．1
l噬菌体滴度的测定………………………………………………………………………．．22
2．2．12噬菌体的热致死曲线………………………………………………………………………22
2．2．13噬菌体的一步生长曲线……………………………………………………………………22
2．2．1．4噬菌体最佳感染复数的确定………………………………………………………………22
l
东北农业大学工学硕士学位论文
2．2．15部分理化因素对噬菌体感染性的影响……………………………………………………23
2．2．16嗜冷菌数的测定……………………………………………………………………………23
2．2．17假单胞菌数的测定………
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