再生水灌溉对葡品质的影响及其机理研究.pdfVIP

本文是新疆自治区高校科研计划重点项目 “再生水灌溉对葡萄品质的影响及其机理研究 的研究成果 (课题编号：XJEDU2010126) 万方数据 再生水灌溉对葡萄品质的影响及其机理研究 摘要 再生水是指工业废水与生活污水进入城市污水处理厂经二级或二级以上处理后排 放的水的总称。利用再生水灌溉是提高水资源利用率的重要措施之一。国内相继开展了 再生水灌溉对西红柿、茄子、小麦、玉米、大豆等生长发育及品质的影响研究，但有关 再生水灌溉对林果产品品质影n向及其机理研究还很少。本研究通过连续三年的露地小区 实验，探讨再生水灌溉对土壤、葡萄的影响，包括再生水水质分析、再生水灌溉对土壤 理化性质和酶活力的影响，再生水灌溉对葡萄品质和抗氧化酶系统的影响，分析产生影 响的可能原因，为再生水的深度处理和合理利用提供理论依据。结果表明： (1)参照《农田灌溉水质标准(GB5084—2005)))，2011年的再生水中BOD5、COD。， COD。，和SS均超标，重金属均未超标。再生水中总氮、总磷、氨氮及COD。，含量高于 清水。 (2)再生水灌溉区的MDA含量均高于清水对照组，清水对照组的葡萄叶片SOD 活性均高于再生水灌溉组。2011年及2013年，再生水灌溉使葡萄叶片中POD活性低于 对照区，2012年两个处理区的葡萄叶片中POD活性相同。再生水灌溉的CAT活性均比 清水对照区的偏高。与清水相比，再生水中含有大量COD。，、Zn等对葡萄活性氧清除系 统不利的诱因，使葡萄受到氧化胁迫。 (3)再生水区的土壤总氮、总磷和有机质的含量呈现低于清水对照区的趋势，而 N03．N与碱解氮含量却高于清水对照区。再生水灌溉区土壤Cd含量高于清水对照区， 土壤中Cd有超标现象，其余重金属均未超标。 (4)再生水灌溉区的土壤过氧化氢酶活性比清水对照区低；2011年脲酶活性高于 其他两年，而同年份间两个处理区的土壤脲酶活性无显著差异；2011年再生水灌溉区的 土壤蔗糖酶活性低于清水对照区，后两年则逐渐高于对照组；再生水灌溉区的土壤磷酸 万方数据 酶活性高于清水对照区。 (5)再生水灌溉组的葡萄长势均好于对照组的葡萄，粒重、穗重及小区产量均较 高，但再牛水灌溉对葡萄品质未产生有利影响。2011年及2012年，再生水处理组的葡 萄各品质指标均小于清水；2013年再生水灌溉组葡萄果实中硝酸盐与可溶性固形物低于 对照组，而蛋白质、可滴定酸高于清水对照。对照《食品中污染物限量(GB2762—2012)》， 葡萄果实中重金属Pb、Cd、cu、zn、As和Hg含量均未超过水果的污染物限量值。 (6)灌溉水中总氮、氨氮与总磷等营养元素与葡萄产量显著正相关，而与葡萄品 质负相关；水中重金属与葡萄产量及品质均呈负相关。再生水中氮、磷、钾的含量较高 是葡萄增产的主要原因。 关键词：再生水；叶片抗氧化酶；土壤酶；葡萄；产量；品质 万方数据 onthe Study EffectofReclaimedWater onthe Irrigation anditsMechanism GrapeQuality Abstract Reclaimedwaterisa termsusedfortreatedindustrialand domestic and sewagethrough primary treatment