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表1—3 工段 管道安装综合材料一览表 序号 管道材料名称及规格 单位 数量 材料 标准或图号 备注 1 2 3 4 5 6 7 表1—4生产控制安装材料一览表 序号 名称 材料号 标准或技术条件 单位 数量 备注 1 2 3 4 5 6 7 1．说明书部分——工艺施工说明 (1)工艺管道流程图、车间布置、概算等与初步设计有原则性的变动。 (2)工艺管道材料、管件(阀门等)、连接方式的选用原则。 (3)工艺管道布置原则。如平行管道，热管在上，冷管在下。 (4)保温、保冷材料的选用。 (5)管道涂色。 (6)工艺管道施工设计中所采用的管道安装、验收的规范。 具体到食品工厂设计则包括以下内容： 1.立项; 2.基本建设程序（62个公章的故事及金健食品公司筹建过程） ; 3.工厂设计内容---厂址选择、总平面设计、工艺设计、产品方案、产量确定、物料计算、设备选型、车间工艺布置、水电汽计算即动力设计-给排水设计-通风采暖设计-管路设计、自控仪表、工厂辅助部门设计、生活设施设计、公用系统设计、卫生及污水处理、设计概算及技术经济分析等。 案例1:金健食品公司筹建 1、通过招标和试验选定了主要生产设备 2000年3月18日项目通过鉴定，4月5日对设备进行招标，初步确定自行设计前段设备，委托广东凯力威制造，后段设备进口日本的乌冬面设备。 案例:金健食品公司筹建 2、多方讨论确定了工厂设计方案 2000.3-5月考察了北京未来食品厂、广州康师傅厂、（台湾）广州晨为汤料、（美国）中山基快富汤料厂、广州粤东机械厂、汕头外文包装厂、杭萧公司及浙江精工等钢结构公司及上海的一些包装材料公司等单位，酝酿提出了工厂设计初步方案及工厂设计任务书。 2000.5常德市建筑设计院、湖南省轻工设计院及长沙有色设计院要求三家设计院分别进一步提出土建方案图及效果图。 2000.6比较三家方案，确定由湖南轻工设计院承担设计任务，长沙有色设计院华楚监理公司承担工程监理； 2000.7轻钢结构开标会,确定浙江精工为钢结构中标单位； 2000.8食品公司、建筑公司、浙江精工公司与省轻工设计院一起在长沙讨论平面布置图及轻钢屋架方案； 2000.8.18 省轻工设计院提供土建报建图； 2000.8.22 设计院交基础施工图。 案例:金健食品公司筹建 3、基础施工因下雨延长了工期 基础施工从8.25—11.25共历时80天，比正常期延长了许多，主因是施工期雨水太多，增加了桩基工作量，也延长了工期。 案例:金健食品公司筹建 4、通过招标和考察选定了辅助设备和安装队伍。 (1)、包装设备:选用杭州宋城的碗盖机并签定合同。 (2)、汤料设备:温州食品研究所 。 (3)、水、电、通风等辅助设备： 2000.9.20 设计院提供本工程全套图纸,提供了水、电、汽、通风、制冷等辅助设施的选型及安装图纸； 2000.10 食品公司、建筑公司与设计院一起确定了大部分辅助设备、设施安装工程招标标书并发标； 2000.11 开标确定湖南设备安装公司常德公司(即湘安公司)为安装工程等公司为相应设备中标单位；与各中标单位谈判签约 案例:金健食品公司筹建 5、土建、钢结构及设备安装进行交叉作业加快了工程进度 6、十二月份进行了一次员工招聘、营销策划签约委托深圳采纳公司进行。 7、春节后抓紧试车投产、项目验收，培训人员，开始销售。 案例2:湖南金健米业股份有限公司合口油厂 6000吨/年色拉油生产线可行性研究 报告 案例3、湖南金健米业食品公司米粉厂设计 任务书 案例4、湖南金健米业食品公司3000袋/时 鲜湿方便米粉生产线设计方案 一、简介 为新建、扩建或改建机械工厂进行的规划、论证和编制成套设计文件。工厂设计是一项技术与经济相结合的综合性设计工作。广义的工厂设计还包括对建设项目的投资决策。 食 品 工 厂 设 计 二、设计程序 工厂设计通常包括设计前期工作、初步设计和施工图设计3个阶段。 1、 设计前期工作： 包括项目建议书、可行性研究和设计任务书的编制。设计任务书由建设项目的主管部门组织编制，其目的是根据可行性研究报告和厂址选择报告，对建设项目的主要问题，即产品方案、建设规模、建设地区和地点、专业化协作范围、投资限额、资金来源、要求达到的技术水平和经济效益等作出决策。 二、设计程序 2、初步设计： 根据批准的设计任务书进行编制。初步设计包括：确定主要原材料、燃料、水、动力的来源和用量；规定工艺过程、物料储运（见物料搬运）、环境保护(见劳动保护)等设计的主要原则；明确设备、建筑物和公用系统的构成和要求；进行工厂布置，设计全厂和车间的平面布置图；提