产云芝胞外多糖发酵工艺优化及抗氧化活性的研究.pdfVIP

下载本文档

4
0
约4.54万字
约 7页
2016-01-29 发布于安徽
举报
版权申诉

产云芝胞外多糖发酵工艺优化及抗氧化活性的研究.pdf

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

产云芝胞外多糖发酵工艺优化及抗氧化活性研究＊，，王吉中耿卢婧许春平　　（，）郑州轻工业学院食品与生物工程学院河南郑州４５０００２：，摘要试验对云芝发酵生产胞外多糖的培养基进行优化并对其抗氧化活性进行研究通过单因，素试验和中心组合设计并用软件对实验结果进行分析确定培养最优条件为ＤｅｓｉｎＥｘｅｒｔ７．０ｇ－ｐ　／，／，，，氮源多价胨碳源麦芽糖起始值为温度搅拌发酵转速５．８７０Ｌ５３．１２０ＬＨ５２８℃ １５０ｇｇｐ／，／；，ｒｍｉｎ多糖得率为１０．０９８２Ｌ对发酵多糖进行提取分离和脱蛋白处理得到ＥＰＳ然后用邻二　ｇ，， · · 氮菲法和ＤＰＰＨ法测定了ＥＰＳ的抗氧化活性结果表明ＥＰＳ对ＯＨ自由基和ＤＰＰＨ自由，，。基均具有较高的清除率且具有较好的量效关系说明云芝ＥＰＳ具有较强的抗氧化活性：；；；关键词云芝胞外多糖中心组合设计抗氧化活性中图分类号：文献标志码：文章编号：（）ＴＱ９２Ａ１６７３－１６８９２０１２０７－０７５２－０７　　　ＦｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎａｎｄＥｘｔｒａｃｔｉｏｎｏｆＰｏｌｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓｆｒｏｍ　　　　ｙ　ＣｏｒｉｏｌｕｓｖｅｒｓｉｃｏｌｏｒａｎｄＩｔｓＡｎｔｉｏｘｉｄａｎｔＡｃｔｉｖｉｔ　　　　　ｙ＊ＷＡＮＧＪｉｚｈｏｎ，ＧＥＮＧＬｕｉｎ，ＸＵＣｈｕｎｉｎ　－　　－　　－ｇ