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生命科学与技术学院2004级《生物化学》上学期期末试卷 姓名： 班级： 学号： 分数： 一、名词解释（每题2分，共10分） 结构域 别构效应 酶的活性中心 Chargaff定律 第二信使 二、是非题（用√表示正确，X表示错误，每题1分，共15分） 一切有旋光性的糖都有变旋现象。 缩短磷脂分子中脂酸的碳氢链可以增加细胞膜的流动性。 天然氨基酸都具有一个不对称α－碳原子。 只有在很高或很低pH值时．氨基酸才主要以非离子化形式存在。 在水溶液中，蛋白质溶解度最小时的pH值通常就是它的等电点。 疏水作用是使蛋白质空间结构稳定的一种非常重要的次级键。 测定别构酶的相对分子质量可以用十二烷基硫酸钠(SDS)—聚丙烯酰胺凝胶电泳。 酶的Km值是酶的特征常数，它不随测定的pH和温度而改变。 辅基和辅酶的区别仅在于它们与酶蛋白结合的紧密程度不同，并无严格的界限。 正协同效应使酶促反应速度对底物浓度变化越来越敏感。 经常做日光浴有助于预防佝偻病和骨软化症的出现。 生物体内，天然存在的DNA分子多为负超螺旋。 目前为止发现的修饰核苷酸大多存在于tRNA中。 Ca2+ 的信使作用必须通过钙调蛋白来完成。 G蛋白一定是通过其α亚基发挥作用的。 三、填空题（每空1分，共20分） 1. 蔗糖是由—分子 和一分子 组成，它们之间通过 糖苷键相连。 2. 糖苷是指糖的 和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛(或缩酮)等形式的化台物。 3．生物膜主要是由 和 组成。 4. 利用皂化值可以计算三酰基甘油的 ，利用碘值可以表示油脂的 。 5. 蛋白质的最大紫外吸收波长在 波长附近，是由于蛋白质中所含 的 、 、 。 蛋白质二级结构的形式有、和。Vmax的80％时，[S]是 。 酶的非竟争性抑制动力学特点是Vmax__________而Km__________。 9. T.Cech和S.Altman因发现 而荣获1989年诺贝尔化学奖。 10.已知一段DNA的序列为 ACGTGTCAGCAA ，其互补链顺序为 。 三、选择题（每题1分，共15分） 1.下列糖中没有还原性的是（ ） A果糖 B麦芽糖 C蔗糖 D葡萄糖 2.下列有关甘油三酯的叙述，哪一个不正确？（ ） A.甘油三酯是由一分子甘油与三分子脂酸所组成的酯 B.任何一个甘油三酯分子总是包含三个相同的脂酰基 C.在室温下，甘油三酯可以是固体，也可以是液体 D.甘油三酯可以制造肥皂 3.组成蛋白质分产的20种氨基酸中具有非极性杂环侧链的氨基酸是 A．Tyr B．His C．Pro D．Phe 4.测定小肽氨基酸序列的最好方法是 （ ） A. 2,4-二硝基氟苯法（FDNB法） B. 二甲氨基萘磺酰氯法（DNS-Cl） C. 氨肽酶法 D. 苯异硫氰酸法（PITC法） 5.关于蛋白质的二级结构，正确的说法是 ( ) A. 一种蛋白质分子只存在一种二级结构类型 .B 是多肽链本身折叠盘曲而形成 C. 主要为α-螺旋和β-折叠结构 D. 维持二级结构稳定的键是肽键 6.蛋白质变性时不应出现的变化是（ ） A. 蛋白质的溶解度降低 B. 失去原有的生理功能 C. 蛋白质分子个别肽键被破坏 D. 蛋白质分子中各种次级键被破坏 7.酶与一般催化剂的不同点，在于( ) A. 改变反应的平衡常数 B. 酶对底物反应是一级反应 C.降低反应活化能 D.高度专一性 8.Km值是指 （ ） A. 酶-底物复合物的解离常数 B. 酶促反应达到最大速度时所需底物浓度的一半 C. 达到1/2Vamx时所需的底物浓度 D. 酶与底物的亲和常数 9.竞争性可逆抑制抑制程度与下列哪种因素无关？　（　） A. 作用时间 B. 抑制剂浓度 C. 底物浓度 D. 酶与抑制剂的亲和力的大小 10.下图中哪条曲线是负协同效应别构酶的V～[S]曲线？（ ） A. 1 B. 2 C. 3 D. 无法确定 11. 磷酸化酶通过接受或脱去磷酸基团调节酶的活性。应属于（ ） A．别构调节 B．共价调节 C．同工酶 D.诱导酶 12.辅酶NADP+分子中含有哪种B族维生素？（ ） A. 酪酸吡多醛 B. 核黄素 C. 尼克酰胺 D. 硫胺素 13. 下列那种碱基只存在于RNA而