茶黄素的分离制及对大鼠的降脂减肥研究.pdfVIP

摘要 大量研究表明肥胖症可以引起高血压、糖尿病、冠心病等多种慢性疾病，已成为全球 性严重的公共卫生问题。红茶是世界上消费最多的茶类，许多研究表明红茶具有降脂减肥 的效果。茶黄素可能是其降脂减肥的重要功效成分。本论文通过对茶黄素单体的分离制备、 热稳定性和碱稳定性研究，以及茶黄素对大鼠降脂减肥效果的研究，取得了下列研究成果： 1．大孔树脂层析法联合半制备液相色谱分离制备四种茶黄素单体：茶黄素(TFl)、 ’ ～ 占50％)进行吸附后，用20％、30％、40％、50％和60％的乙醇溶液以2BV／h速度梯度洗 mL／min；茶黄素最大上样量为30 mg；每次分离耗时45 大于90％，茶黄素回收率达50％以上。 2．茶黄素四种单体在40C．1350C下的热稳定性研究表明：温度越高，茶黄素降解速度 TF2B 更快。 3．对茶黄素在碱性条件下反应产物的研究表明：茶黄素复合物在碱性条件下反应13h 可能是和茶萘醌CTNQ)结构类似的一种物质。 代谢酶体系、抗氧化酶体系等全方面探讨茶黄素降脂减肥的机理。 4．1茶黄素可以降低大鼠体重和脂肪积累。雄性SD大鼠经茶黄素灌胃15天后，茶黄 素处理组的大鼠体重增长开始被显著抑制。灌胃31天后，与高脂组相比，TFl组和TFl4 组大鼠减重最多，大于9．00％：BTE组大鼠减少脂肪累积最多，脂体比比高脂组小30．93％； 各处理组大鼠同高脂组大鼠相比显著减少了摄食量，但与正常组大鼠相比无统计学上差 异。 4．2茶黄素可以调节大鼠血清和肝脏中的血脂水平。各处理组与高脂组相比，大鼠血 量显著小于高脂组22．47％。各处理组大鼠血清TG与高脂组相比显著降低了 各处理组对血清HDL水平无显著影响。 4．3茶黄素可以改善大鼠肝脏中脂质代谢。经茶黄素干预后，各处理组大鼠体内瘦素 TF40组抑制效果最好。各处理组对肝脏中FFA水平的调节没有显著影响。 ．． 4．4茶黄素可以改善大鼠体内血糖和胰岛素水平。各实验组大鼠的空腹血糖无统计学 差异。各处理组大鼠空腹胰岛素水平较高脂组的降低了16．84％--55．79％，各处理组大鼠的 BTE组TFl4组、TFI组TF80组、TF40组。 4．5茶黄素可以改善大鼠血清和肝脏中的抗氧化酶系。各处理组大鼠血清和肝脏中的 SOD酶活都大于高脂组的，邗l组大鼠血清和肝脏SOD酶活最高，优于其他处理组。各 处理对血清CAT酶活没有显著性影响；除TF80组外，其余茶黄素处理组大鼠肝脏中CAT 的降低了l 总之，本实验中含茶黄素的五种材料都具有预防大鼠肥胖的效果，其机理是各种含茶 黄素的材料可以干预糖代谢，降低胰岛素水平，提高胰岛素的敏感指数，改善血清中的 TC、TG、HDL水平；可以调节脂质代谢相关的酶系，减少FFA的生成，干预脂质代谢， 活性，减少MDA产生，清除自由基引起的脂肪过氧化和沉积等，最终达到降脂减肥的效 果。 关键词：茶黄素单体，分离，大孔树脂，半制备高效液相色谱，稳定性，大鼠，降脂，减 肥 V VI ABSTRACT studieshaveshownthat cancause heart Many obesity diseaseandotherchronic hasbecomeaserious he