超临界COl;,2gt;萃取技术提取刺葡萄籽油的研究.pdfVIP

摘 要 刺葡萄(所咖幽v触jFoeX．)是葡萄属东亚种群下的一个种，广泛分布于陕 西、甘肃、华中、华南及西南等地，湖南省的西部和南部的山区分布较多，资源 丰富，但长期以来一直处于野生状态。本研究以刺葡萄新品种“紫秋”为试验材 料，采用超临界Co：萃取技术提取刺葡萄籽油，并对其主要成分进行了分析，主 要结果如下： 1．在单因素试验的基础上，选择萃取压力、萃取温度、分离压力和分离温 度四个因素，以萃取率和油脂清亮度为评价指标，进行超临界CO。萃取刺葡萄籽 油工艺的正交试验。试验结果显示，超临界C02萃取刺葡萄籽油的实验室最佳工 艺为：种籽粉碎度30～40目，萃取压力30MPa，萃取温度35℃，分离温度55℃， 分离压力12MPa。与索氏提取法(对照)相比，超临界cO。萃取具有工艺流程简 单、萃取效率高、产品纯净、无污染等特点。 对超临界C0。萃取刺葡萄籽油的实验室最佳工艺进行放大试验研究，放大试 验结果与实验室小试结果基本一致，反映了小试实验数据和工艺参数的可靠性和 稳定性，为萃取工艺直接在工业化生产上的应用提供依据并起到一定的指导作 用。 2．采用气相色谱一质谱联用仪(Gc／Ms)对超临界c0。萃取的刺葡萄籽油的成 分进行分析的结果显示：刺葡萄籽油的成分以脂肪酸为主，其中不饱和脂肪酸含 量占87％，不饱和脂肪酸主要是亚油酸，含量为82．32％。 关键词：刺葡萄，刺葡萄籽油，超临界CO。萃取，成分分析 Abslrael ofeastemAsia can Grape(终廊如v磁iFo散．)w鹅onespecies population，which befollIldin chin魏， ShangxiproVince，Gansuprovince，centralChina，nonhem westemchinaaIldso inⅥ忙stemaIldnonhernofHuIlaIl on，especially pmVince抽ut ithasbeenwildfora time．Inthis new beentaken 10ng paperacultivar“Ziqiu”has as me material．Oil、张sextracted expe血nental fbm静印e(阮西如vf出fFo爸x．)soed earbondioxideand ofo{1wasdete聃inated．T№撇ain bysupercdtical composition asfollow： resultsaI霉lis据d T魏e法热王e臻eeofex妇etion p撑ss毽羚，ex妇e矗攫ltem黔|珏fe，s谨瓣￡io拄p瓣s㈣ and oil’s and wasstudied on壤e yi或d by separal幻ntempe撼tufe oil锨n《}a∞ney extract in werea。艄eVed onhogonallayout．The叩timalprocess1曲oratolpscale whenmemeshof sizewas extractionwas particle 30卅Omesh，mepressure30Mp钆 thee姗