七年级生物下册 第四单元 第二章 第3节 关注合理营养与食品安全课件2 新人教版.pptVIP

第三节 关注合理营养和食品安全 调查目的：了解初一学生饮食习惯 调查对象：初一年级学生 （总人数811人，随机调查100人） 调查内容：9个问题 一、关注合理营养 合理营养的概念: 指膳食中所含的营养种类齐全、数量充足、比例适当；膳食中所供给的营养素与机体的需要保持平衡。 科学的饮食习惯 均衡饮食，避免营养不良和营养过剩。 保证每日三餐，做到“早上吃好、中饭吃饱、晚上吃少”的原则，早中晚餐比例：3：4：3. 为家长设计一份午餐食谱 原则：营养合理、经济实惠 备选材料：（写出菜名） 蔬菜：大白菜、土豆、四季豆、辣椒、西红柿、花菜、芹菜、黄瓜、苦瓜、胡萝卜、萝卜、菠菜、紫菜、海带、洋葱、花生 鱼肉蛋类：鸡肉、猪肉、猪蹄、鸭肉、鸡蛋、鱼、牛肉 豆、奶制品：豆腐 其他：蘑菇、鲍鱼、粉丝 烹饪作品欣赏 二 、食品安全 10%的地沟油又回到了餐桌，地沟油毒性是砒霜的100倍! 【你用的不是一次性餐盒，是毒品!】 【你用的不是一次性消毒筷，是“公共”筷子!】 市场上一些餐馆将筷子用写着“已消毒”的包装纸袋装起来，加收筷子费，这些筷子真的消毒了吗?餐饮店一般都是把用过的筷子洗了晾干，然后装进一个写着“已消毒”的纸袋，直接摆上餐桌，因为时间紧，筷子能进消毒柜的都很少。 果蔬清洗削皮防农药， 买肉看看检验合格证， 买鱼看鳃丝是否鲜红。 发芽土豆不能吃， 发霉花生不能吃， 不吃不煮熟豆角， 颜色鲜艳毒蘑菇， 河豚有毒要慎吃。 绿色食品 海南绿色食品 鸡蛋果（百香果）、火龙果、木瓜、 番石榴、莲雾、芒果 等 * 第三节 关注合理营养和食品安全 授课人： 杨 梨 关于某中学初一年级学生饮食 习惯的调查报告： 1、吃早餐的频率？ 2、上午你会不会觉得 头晕乏力、肚子饿？ 空腹感恶心 无力倦怠 冷汗脸苍白红潮 昏睡 无意识 调查报告结果展示： 3、你喜欢吃青菜吗？ 4、刷牙牙龈会出血吗？ 牙龈出血缺少维生素C，蔬菜富含维生素 5、平常口渴喝什么？ 6、KFC（或麦当劳） 和中餐你更喜欢哪个？ 三高食品： 高蛋白、高脂肪和高热量 相扑 9岁，300斤！ 8、你更喜欢吃？ 9、你在食堂吃菜一般以什么为主？ 塔基多吃 塔顶少吃 谷物：300-500克 水果、蔬菜：400-500克 鱼肉蛋类：125-200克 奶制品：100克、豆制品：50克 油脂：25克 平衡膳食宝塔 蛋饺、生菜、西红柿鸡蛋、黄瓜火腿、暴椒干牛肉 西兰花豆虾仁 我们吃的食品安全吗？ 2010年-2011年食品关键词： 双汇瘦肉精猪肉 圣元奶粉早熟门 植物奶油 三氯氰胺毒奶粉 海南毒豇豆 地沟油 毒筷子 黑心餐盒 。。。。。。 这是个食客茫然的年代 ！ 2011年春节内地居民 去香港澳门抢购奶粉 海南 外卖油来源 【你吃的不是地沟油，是砒霜!】 外卖饭盒来源 优质餐盒聚丙烯树脂原料，每吨11000元 工业废塑料每吨5000元 劣质的工业碳酸钙填充料每吨2000元 外卖筷子来源 请支招：生活中如何判断食品的安全？ 非包装食品 非包装食品 包装食品 营养成分 生产日期 保质期 生产厂家 厂址 是否含添加剂（色素、防腐剂等） 日常生活中的食品安全： 净、透、分、消、密 A级 AA级 A级 AA级 A级 *