过年食谱之猪蹄各种做法.docVIP

过年食谱--美味猪蹄的几 一、原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少1/6茶匙，冰糖19克，1大匙，海山1/4茶匙。 制作： 1.猪蹄切 2.将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分 3.煮好的 备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。 二、葱炖猪蹄原料：葱50克、猪蹄4个、食 制作：将猪蹄拔去毛 量和食 成。 功效：。 三、原料：猪蹄750克。 13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，1300克。 制作： (1) 将猪蹄刮毛洗 (2) 用炒勺将少 (3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、。 四、猪蹄瓜菇药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当5克 原料：猪前蹄1只、300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、 制作： 1.香菇洗 2.猪前蹄去毛洗10分 3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮1 小5分 　 功效：。 五、大蹄扒海参主料：水750克，猪蹄2个。 800克(50克，熟大油100克，姜15克，料酒25克，葱姜油、20克，白糖50克，味精5克，葱段25克，糖色少1.5公斤。 制作： (1) 猪蹄刮洗干7成黄色， (2)炒勺将大油 把1小 入3分 特点：色。 六 、请屠夫斩开猪蹄，回家开水一抄，洗净血沫，上一锅凉水，下入猪蹄块，加酱油，料酒，精盐，老抽，糖，姜，葱，大料，丁香，肉桂，山萘，白芷，砂仁，豆蔻(香料)，大火慢炖，直至 ！没得 再煮八个。 六 、请屠夫斩开猪蹄，回家开水一抄，洗净血沫，上一锅凉水，下入猪蹄块，加酱油，料酒，精盐，老抽，糖，姜，葱，大料，丁香，肉桂，山萘，白芷，砂仁，豆蔻(香料)，大火 ！没得 再煮八个。 八、主料:猪蹄 :冰糖,大料,花椒,葱,姜,,料酒,,香油. 方法: 1 先将猪蹄切成两半,放入,变色后,取出,用水冲. 2 葱切段,姜切片之后用刀拍松. 3 炒,烧热后,放入冰糖,(一般四个猪蹄放10里左右的冰糖.) 4加入花椒,大料,爆出香味后,加入葱姜,料酒,,下猪蹄,,加水没. 5 烧开后,加. 6 用小火,放大火收至,即可出. 好了,可以尽情享受香气四溢的红烧猪蹄了。九、猪蹄醋猪手一只，老醋一小支，老姜一(冰糖更好) 1。猪手去毛，砍 2。姜切大(免油)，(整粒)，3-4条辣椒干，少 3。加水没。 十、冰糖猪蹄花生??原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少1/6茶匙，冰糖19克，1大匙，海山1/4茶匙。 制作： 1.猪蹄切 2.将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分 3.煮好的 备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒粉 十、冰糖猪蹄花生??原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少1/6茶匙，冰糖19克，1大匙，海山1/4茶匙。 制作： 1.猪蹄切 2.将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分 3.煮好的 备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒粉 十一、猪蹄黄豆原料：猪脚500克，黄豆50克  做法： 1、猪脚在 黄豆在水中泡一会儿。 2、高20分 3、放入葱花，调味可食。十二、香辣美容蹄主料：生猪蹄750克配料：花椒、干 制作 第一 第二 第三 第四、葱、姜、蒜放入1个小 第五 口味特点：香辣咸鲜菜品 功效：美容 十三、花生炖猪爪花生米200克，猪脚爪2只， 将猪脚爪及毛去掉，洗 清水适量，用武火 功效：治疗气血虚弱。