(公开课)端午的鸭蛋ppt.pptVIP

妙笔生花拟广告 “高邮鸭蛋”以其独特美味驰名海内外，应广大消费者需求，高邮鸭蛋旗舰店即将进驻揭阳，为增加宣传力度，使其深入人心，请你为高邮鸭蛋拟一则广告词。 妙笔生花拟广告 卖鸭蛋，卖鸭蛋，高邮的鸭蛋美味独特。质细柔嫩又多油，个个都是双黄蛋。高邮鸭蛋名不虚传，馈赠好友绝对是上选。 1 文章语言富有表现力，请选择2—3句进行品读。 2 以小组为单位，以手抄报的形式，用优美的文笔描绘潮汕民俗文化的丰富与多彩。（结合第四单元的综合性学习） 图文并茂绘民俗 ?我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋有偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：?????腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，?高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，?油亦走散。 细嚼慢咽品鸭蛋 ? 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！ 细嚼慢咽品鸭蛋 细嚼慢咽品鸭蛋 我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！” 不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。 细嚼慢咽品鸭蛋 ?　腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，?高文端公最喜食之。席间，先夹取?以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，?油亦走散。 细嚼慢咽品鸭蛋 　　平常的食法，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。 　　平常的食法，一般都是磕破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一捅下去，吱，红油就流出来了。 细嚼慢咽品鸭蛋 如闻其声 如观其像，如临其境。 “敲”小心翼翼； “扎”力度恰好，准确到位； “——”声音延长，体现油多； “冒”向上冒，油多饱满。 “磕”力度过大； “捅”力度把握不到位； “流”向下流，体现不了油多。 细嚼慢咽品鸭蛋 1、从用语、遣词准确传神巧妙 2、从修辞手法上分析 3、 从环境描写角度 4、从人物描写角度 5、从表现手法角度 6、从作者描写的角度 7、从该句在文中的作用…… 温故知新——品味的角度 　　端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？ 一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。 细嚼慢咽品鸭蛋 有! 端午的鸭蛋 汪曾祺 阅读2——3自然段，请以“这是一颗……的鸭蛋，因为……（找出文中相应的语句）”的句式说一段话，并对原文进行品读赏析。 细嚼慢咽品鸭蛋 端午的鸭蛋 家乡的鸭蛋 细嚼慢咽品鸭蛋 改 议一议： 齐读4—6自然段，把写玩鸭蛋最有趣的相关细节画下来，用心品读，谈谈感受。 细嚼慢咽品鸭蛋 端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。 除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！ 除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！ 细嚼慢咽品鸭蛋 小时读囊萤映雪故事，觉得东