2.2 蛋白质相关计算.pptVIP

蛋白质相关计算问题 C C H R1 NH2 C O C H R2 H N O C H COOH R3 H N 以上三个氨基酸形成一条肽链，请问 ① 形成几个肽键？脱去几分子水？ 形成的肽链中含有多少氨基，多少羧基？ 假如氨基酸的平均相对分子质量为a，这条肽链的相对分子质量为多少？ 这个肽链中含有的C、N与O的原子数目各是多少？ 思考讨论： n个氨基酸形成一条肽链， ① 形成几个肽键？脱去几分子水？ 形成的肽链中含有多少氨基，多少羧基？ 假如氨基酸的平均相对分子质量为a，这条肽链的相对分子质量为多少？ 这个肽链中含有的C、N与O的原子数目各是多少？ 思考讨论： n个氨基酸形成m条肽链， ① 形成几个肽键？脱去几分子水？ 形成的肽链中含有多少氨基，多少羧基？ 假如氨基酸的平均相对分子质量为a，形成的m条肽链的相对分子质量为多少？ 这个肽链中含有的C、N与O的原子数目各是多少？ 总结： 假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链： 氨基 酸数 形成 肽链数 肽 键数 脱去水 分子数 氨基数目 羧基数目 多肽相对分子质量 n 1 n－1 n－1 至少1个 至少1个 na－ 18(n－1) n m n－m n－m 至少m个 至少m个 na－ 18(n－m) 1. 脱水数、肽键数的计算 例1、血红蛋白分子中含574个氨基酸， 4条肽链，在形成此蛋白质分子时，脱 下的水分子数和形成的肽键的数目分别 是（ ） A．573和573 B．573和570C．570和573 D．570和570 蛋白质相关计算问题 1. 脱水数、肽键数的计算 变式：氨基酸分子缩合形成含2条肽链的 蛋白质分子时，相对分子量减少了900， 由此可知， 此蛋白质分子中含有的氨基 酸数和肽键数分别是（ 　） A. 52、52 B. 50、50　　C. 52、50 D. 50、49 蛋白质相关计算问题 1. 脱水数、肽键数的计算 例2：某蛋白质由2条肽链、 502个氨基 酸组成。在其脱水缩合的过程中，相对 分子质量至少减少了 （ ） A.36 B.9000 C.9018 D.9072 蛋白质相关计算问题 1. 脱水数、肽键数的计算 变式：下列物质中，有的是组成人体的氨基酸，有的不是，若将其中构成人体的氨基酸缩合成化合物，则其含有的氨基、羧基和肽键数目是（ ） A. 3、3、2 B. 1、2、1 C. 1、3、2 D. 3、4、2 蛋白质相关计算问题 ①NH2-CH2-COOH; ②NH2-CH2-CH2OH; ③NH2-CH-CH2-COOH ⑤NH2-CH-(CH2)4-COOH COOH COOH ④ NH2-CH2-CH-COOH; 2.氨基、羧基的计算 A. 264和266 B. 265和264 C. 264和3 D. 2和2 蛋白质相关计算问题 例3：一个蛋白质分子有二条肽链构成，共有266 个氨基酸组成，则这个蛋白质分子至少含有的氨 基和羧基数目分别是 2.氨基、羧基的计算 变式：一个蛋白质分子由四条肽链组成， 364个氨基酸形成，则这个蛋白质分子含 有的－COOH和－NH2数目分别为( )  366、366 B. 362、362 C. 4、4 D. 无法判断 蛋白质相关计算问题 3.蛋白质分子量的计算 例4：已知20种氨基酸的平均相对分子质 量是128，现有一蛋白质分子由两条肽链 组成，共有肽键98个，此蛋白质的相对分 子量最接近于 ( ) A.12800 B.12544 C.11036 D.12288 蛋白质相关计算问题 3.蛋白质分子量的计算 变式：胰岛素是含有51个氨基酸的小分子蛋白 质，氨基酸的平均相对分子质量为130，胰岛 素分子两条链：A链（21个氨基酸）与B链（30 个氨基酸）。问：胰岛素的相对分子质量是多 少？ na－18 (n－m) 蛋白质相关计算问题 51×130－18 × (51－2)=5748 4.计算某种蛋白质中C、H、O、N等元素 的数目 例5：丙氨酸的R基为—CH3，在一个丙氨 酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是 A. 3、4 B. 4、3 C. 3、2 D. 4、4 蛋白质相关计算问题 4.计算某个