36种家常调味酱汁.docVIP

36种人气调味酱汁大公开【红酒蜜汁鳕鱼】 食材： 鳕鱼?????????????????????????? 200克 盐巴???????????????????????????少许 鸡粉?????????????????????????? 少许 红酒?????????????????????????? 100毫升 黑胡椒?????????????????????????少许 生抽???????????????????????????1大勺 蜂蜜?????????????????????????? 1小勺 欧芹碎???????????????????????? 少许 糖???????????????????????????? 1小勺 水淀粉???????????????????????? 水淀粉 ?? 做法： 1.鳕鱼洗净平铺在盘子中，将鳕鱼两面均匀的撒上少许盐巴，黑胡椒，鸡粉腌制15分钟。 ?? ? 2.煎锅中加入少许黄油，待其溶化后加入鳕鱼，小火煎到双面微微变黄即可。 ? 3.迷你煎锅中加入少许黄油，期待溶化后加入少许黑胡椒超香，加入生抽，红酒，蜂蜜和少许糖炒炒至浓稠后淋少许水淀粉和欧芹即可关火，将调好的酱汁淋到鳕鱼排上就完成了这道料理。 ????? 36种人气调味酱汁大公开 ? 1、麻辣味汁【配方】（配制20份菜）红油海椒30克（或红油100克），花椒粉20克，