4、乡音乡情创新.pptVIP

* 茯苓饼，又名茯苓夹饼，是北京的一种滋补性传统名点，用茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁，形状如满月，薄如纸，白如雪，珍美甘香，风味独特。 相传，有一次慈禧太后得了病，不思饮食，厨师们绞尽脑汁，选来几味健脾开胃的中药，发现其中产于云贵一带的茯苓，味甘性平，且有益脾安神、利水渗湿的功效。于是，以松仁、桃仁、桂花、蜜糖为主要原料，配以适量茯苓粉，再用上等淀粉摊烙成外皮，精工细作制成夹心薄饼。慈禧吃后，很满意。并常以此饼赏赐宫中大臣。因此，茯苓饼更加身价百倍，成了当时宫廷中的名点。后来这种饼传入民间，成为京华风味小吃。　　 现今北京的茯苓饼，就是继承了由清宫御膳房流传下来的传统制法，并经在用料和加工上不断改进而制作出来的。那每张极薄的饼皮，宛如馅料的包装纸，且饼皮外表的模印图案清晰，精美别致，更富有艺术性。因而，以其质佳味美，驰名全国。 你还知道哪些地方特产？ 为什么不同的地方会有不同的特产呢？ 我国疆域辽阔，各地自然条件、社会环境差异明显，才形成了全国各地各具特色的土特产品。 为什么不同的地方会有不同的特产呢？ 冬虫夏草 产于海拔三千米以上的高寒地带 ——云南 新疆维吾尔自治区——我国唯一的绿葡萄干产地。新疆吐鲁番盆地具有特别适合葡萄生长和制干的气候，制干晾房都位于戈壁或荒坡，四周空旷，无植物、高温、