vip接待程序及标准创新.pptVIP

菜 单 锦绣八味碟 刺身澳洲龙虾（象拔蚌） 清蒸老鼠斑 上汤帝王蟹 蒜蓉蒸扇贝 红烧金勾翅 蛋黄焗肉蟹（10位） 老北京果木烤鸭 铁板雪花牛肉 龙井虾仁 宫保鸡丁 野生木耳配山药 白灼芥兰 开水白菜 美点双辉 =全力以赴/做到最好/努力= 西餐菜品 西冷6种以上 中冷6种以上 沙拉8种以上 中西汤4种以上 中西热菜18以上 高档菜品 如海鲜、鲍鱼、鱼翅类不低两种 中点6种以上 面包6种以上（配果酱、黄油、草莓酱、杏酱、橙酱、兰莓酱、番茄酱等） 中式小吃4种以上 鲜水果8种以上 烩水果4种以上 甜品4种以上 果汁6种以上 调味汁6种以上 调味品6种以上 糖最少3种 白糖/黄糖/低卡路糖等 现场制作6种以上 比如煎蛋、捞面、烤肠、馄饨、水饺、汤圆等 芝士2种以上 麦类4种以上 比如粟米片/卜卜粒/可可米/燕麦片/麦维素等； 豆浆与配料 奶2种以上 粥2种以上 炖品2种以上 酱菜及小菜6种以上 饭和面食3种以上 日式面、炒面、炒饭种以上 杂粮4种以上 根据季节提供当地风味食品 =全力以赴/做到最好/努力= VIP午/晚自助餐标准 （中西式） 如单纯外国宾客就西餐为主 西式vip早餐配备要求 Vip自助早餐菜单 A款 牛奶、酸奶、果汁 黄油、果酱 牛角包、巧克力玛芬、丹麦包 培根、早餐肠、扒番茄、 蔬菜沙拉、土豆饼 配单面或双面煎蛋 水果盘（三种以上水果） 为VI