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奶牛的营养与饲喂 赵清海 2001/01/19 营养与饲喂 奶牛的消化系统 饲料成分与分析 奶牛的碳水化合物代谢 奶牛的脂代谢 奶牛的蛋白质代谢 奶牛的饲料 精饲料饲喂指南 奶牛的消化系统 奶牛的消化系统 反刍：奶牛不进食时总在频繁的咀嚼，这一动作称为反刍；反刍是 反刍动物由植物细胞壁（纤维）中获取能量的一个步骤。 奶牛的消化系统—反刍 减小纤维颗粒尺寸,暴露出糖供微生物发酵 如果奶牛每天反刍6-8小时,将产生160-180升唾液,但是如果不反刍(日粮含过多精饲料),只产生30-50升唾液 唾液中的缓冲物质(碳酸盐和磷酸盐),将缓冲瘤胃中发酵产生的酸,形成中性偏酸的环境,以利于纤维的发酵和细菌的繁殖 奶牛消化系统-网胃、瘤胃 网胃是筛选食物颗粒进出瘤胃的门户，只有尺寸小于1-2毫米，密度大于1.2克/毫升的食物颗粒才能进入第三个胃 瘤胃是可容纳100-120公斤食物的消化罐 网胃、瘤胃中的食物颗粒每分钟混合一次，因此网胃、瘤胃有称网-瘤胃 网瘤胃中具有高密度的微生物群（细菌、原生动物、真菌),每天产生0.5-2.5公斤细菌蛋白 纤维颗粒通常在瘤胃中滞留20-48小时 每天产生并嗝出1000升的气体 瘤胃细菌 纤维素分解为单糖(葡萄糖) 单糖分解为挥发性脂肪酸(VFA)—奶牛主要能量来源 利用氮和尿素合成氨基酸