东北黑土文化创新.pptVIP

东北黑土文化 黑土地域范围：辽、吉、黑 辽宁省（14个地级市、15个县级市、20个县、9个自治县、56个市辖区） 吉林省（1副省级城市 、7地级市 、1自治州 、 19市辖区、20县级市 、18县、3自治县） 黑龙江省（12地级市、1地区?65市辖区、19县级市、45县、1自治县） 自然地形和气候特征 山环水绕、平原辽阔的地形特征。气候特点是：冬季漫长而严寒，夏季短促而温暖。冬季大面积分布的积雪和冻土改变了全年水分的分配，有利于农业生产。但热量条件不足，早霜冷害影响农业收成。 主要粮食作物有玉米，春、冬小麦，杂粮，春小麦产量居全国第一位。主要经济作物有：大豆、甜菜、亚麻，东北甜菜产量占全国的一半以上。辽东半岛是国内外著名的苹果产地。东北平原西部的防护林是我国目前最大的防护林，长达800千米，被誉为“绿色长城”。东北山地有‘冻北林海”之称，森林资源丰富，是目前我国最大的森林采伐基地和世界著名的红松林区。林区出产的貂皮、鹿茸、人参素称东北“三宝”。 东北历史悠久，区域文化鲜明。本身具有土著金元文化的积淀和满洲饮食文化，加入山东移民带来的齐鲁文化和鲁菜，并有部分俄罗斯饮食文化的影响，三种饮食文化交会、融合，逐步形成了独具特色的东北饮食文化。朴实中透析出秀气，粗犷中蕴藏着精华，这是对东北风味佳肴的高度概括。 东北菜由三种地方菜组成，黑龙江地处东北最北端，大小兴安岭的山珍野味