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本项目的简单描述 　产品/服务描述 产品/服务描述 市场的描述和分析 财务分析 一品布衣汤烤锅王全体员工 欢迎您的光临 Thank You 商业计划书 目录展示 本项目的简单描述 1 产品/服务描述 2 市场的描述和分析 3 风险分析 6 营销策略及管理 4 财务分析 5 退出策略 7 本项目的简单描述 一品布衣具有现代化设备的技术工艺，也有古老传承制作技艺。通过精心熬制的高汤做火锅秘制底料调味剂，增加火锅的鲜香和营养价值，再加上健康、先进的无烟烧烤技术，辅以特殊材质的香料锅，形成了独一无二、蕴含四种特质美味的创意锅王。 本项目的简单描述 宝塔火锅一品布衣的这个“锅”，既能煲汤，又能炒菜，还能烧烤外加蒸煮，这就使得宝塔火锅一品布衣，不仅仅是火锅，更具有了其他餐饮店的特征，使单纯火锅店的经营格局得到改变。宝塔火锅一品布衣有一个神奇的锅，它将蒸、烤、炒、涮一体化。 宝塔火锅一品布衣创意锅王，还强调了“创意”无极限，在特定的配菜空间，食客可以自由清洗、切配从农庄送来的新鲜原材料，DIY自己的个性配餐，生鲜、荤素、冷热，均可现场烹饪，蒸、炒、烤、涮方式更随你意！ 本项目的简单描述 一锅四品，多种吃法 品种多变，应有尽有 　产品/服务描述 “一品布衣”汤烤锅王由北京总部基地自主研发，科学配比，由高科技环保水晶锅焖制而成。以各种鸡、鸭、鱼、肉、海鲜为主料，以山药、大枣、枸杞等为配料，完全按照现代营养学的要求，根据人体对营养元素的需求和原料本身所含营养元素的具体情况精挑细选，采用的特制底油、调味汁囊括香辣、麻辣、酸辣、海鲜等十大系列口味以及泰式酸辣酱、红椒酱、海鲜汁等15种蘸料。产品充分达到营养均衡、鲜香细嫩的效果，适合东西南北不同人群的饮食习惯。 接下来就为大家介绍一些“一品布衣”的招牌菜品。 1、 多味水晶鱼（香辣口味、麻辣口味、家常口味、酸辣口味） 2、 风情田园鸡（原味、香辣口味、酱香口味、咖喱口味） 3、 极致老鸭锅（酱香口味、麻辣口味、家常口味、香辣口味） 4、 吱吱排骨锅（原味、家常口味、番茄口味、香辣口味） 5、 鲜活海味锅（家常口味、香辣口味、麻辣口味、海鲜口味、沙爹口味） 6、 滋补素菜锅系列（原味、家常口味、香辣口味） 7、 DIY水晶锅 一品布衣汤烤锅王以自助形式节省了人力、店面等多方成本，也体现了现代人们爱好自主饮食的方式，因此定会吸引众多消费者前来品尝，这样也就提升了我们的利润空间。 市场的描述和分析 市场的描述和分析 1、我们的目标市场顾客点定在西财天府外，及附近各小区居民，人流量相对集中的涉外商业街。学生作为社会中的特殊消费群体，具有特殊的消费心理。他们除基本消费外，其他开支比较大。这里又属于待开发区，各个小区的居民会逐渐增多，市场潜力较大。 2、我们面临的主要问题就是其他餐饮业的竞争。附近有相似的自助餐，他们在这里已经开了很久了，有自己的老顾客，经验丰富。我们虽说是一品布衣的加盟店，但是自己确是新手，存在很多的不足之处，不过我们相对于其他店，我们也有属于自己的优势。 3、天府学院周围的餐馆其风格大小均同，随着竞争的扩大，该店托出自身的特色，实施差别化服务细节化，必将会占据更多的优势。我们主要以微笑为理念体系，就是让顾客带走微笑。对顾客做到“四性”，即放服务快捷性，服务主动性，服务的细微性，服务的个性化。 营销策略及管理 营销策略及管理 1.建立会员制度 相对于别的小店的买赠，永久性的打折卡更利于建立稳定的消费意识，会员待遇也可以提高顾客的忠诚度，同时也利于对顾客的管理，及时改进工作。随同打折卡送出手机配饰等接触频繁的礼品媒介，以全面提升顾客的回头率，提升本店口碑。 2.新产品开发策略 夏季吃火锅有燥热感并且容易上火，针对这一消费群体进行新产品的开发，推出不同种类的火锅汤底。 针对男、女性保健、美容、滋补等设计特色锅，菜量以一人为宜。应聘请专业营养师设计，并对该项在店内醒目处做出介绍。 一、营销策划 营销策略及管理 3.组合营销策略 将多种菜品和锅底进行合理的搭配，组合成不同的火锅套餐，引导消费者消费不同的菜品和新产品，帮助消费者进行最佳口感的搭配，并对此进行特色的命名，组合的套餐有一定的折扣。 4.情感营销策略 提升服务品质 ，通过店内软件质量的提升，让顾客充分体验到宾至如归，服务上的细节： （1）入店问候语； （2）用餐时温馨提醒； （3）对菜品的了如指掌； （4）茶水、饮料的送达及时； 5.会员答谢日 利用一年中的店庆或是特殊的日子，作为会员答谢活动。 营销策略及管理 A.发放传单，吸引顾客。? B.平面广告。促销介绍传单，对促销内容做出介绍，并分发到各宿舍楼。? C.店面广告。?? D.利用媒体宣传 二、宣传手段 营销策