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2013至2014学年第二学期 《连锁经营管理》课程 教 案 课程编码： 053114106 总学时／周学时： 48 / 3 开课时间： 2014 年 2 月 17 日第 1周至第 16周 授课年级、专业、班级：__2011级市场营销专业1、2、3班___ 使用教材： 连锁经营管理 （_王吉方主编，首都经济贸易大学出版社，2013年版 ） 系别/教研室： 市场营销 授课教师： 窦凯 本课程教学目的和要求 1、了解、掌握连锁经营管理的基本知识，包括连锁企业的类型、特征、不同类型连锁企业的管理模式、连锁企业的发展战略管理技术、连锁企业选址和扩张技术等； 2、掌握连锁经营管理的内容及对营销策略、开店策略制定的应用； 3、学会运用连锁经营管理相关的理论与方法分析和解决实际问题。 本课程教学方法 课堂教学，理论讲授和借助多媒体技术讲授，辅之案例分析和课堂讨论考核方式：平时成绩（点名、提问和发言）；期末书面试卷考试（闭卷）。 成绩评定：平时成绩（点名、提问和发言%）；期末书面试卷考试（0%） 周 次 第 1 周至第 周 授课时间 章 节 名 称 第一章 连锁经营概述 授 课 方 式 理论课（ √ ）、实 验 课（ ） 上 机（ ）、其他方式（ ） 教学 时数 3 教学目的 和要求 了解连锁经营的定义、特征及相关类型 教 学 重 点 难 点 连锁经营的概念和特征 2、连锁经营的类型 3、连锁经营的优势 4、连锁经营的业态选择及体系分析 教 学 方 法 选择以下方面：教师讲授（ ），课堂讨论（ ），多媒体教学（ ），当堂测验（ ），提问式教学（ ），实验（ ）……。 选择其中几项，或补充其它方法。 讨 论练 习作 业 1、选择讨论题（）、练习题（）、实训题（）…等方式巩固学生学习的知识。2、安排作业3、讨论思考题。 教研室主任审批意见 重点审阅上述栏目，检查是否规范、完整、科学等方面。 教学内容要点 (可附另页) 第一节 连锁经营概述 一、连锁经营的含义 二、连锁经营的原则 三、连锁经营的类型 第二节、连锁经营的优势与风险 一、连锁经营的优势评估 二、连锁风险的来源 第三节、连锁经营的体系与适用业态 一、行业分布表格 二、连锁经营业态选择 三、连锁经营业态选择 教 学 后 记 总结教学中的成功经验，审视教学中的不足，研究分析教学对象（学生）的特点，积累教学经验，改革教学，为进一步开展教学做准备。 第一章 消费者行为研究概述 教学目的：了解连锁经营的定义、特征及相关类型 教学重难点：1、连锁经营的概念和特征 2、连锁经营的类型 3、连锁经营的优势 4、连锁经营的业态选择及体系分析 教学方法与手段：讲授式、演示式、多媒体教学 分配学时：3学时 本学期，我们学习《连锁经营管理》。在学习本课程的具体内容之前，我们先介绍《消费者行为学》中的相关基础性内容。 第一节 连锁经营概述 讨论：我们生活中的连锁经营店（一） 我们生活中的连锁经营店（二） 2、到非洲卖鞋 我们生活中的连锁经营店（三） 一、连锁经营的含义 （一）连锁的定义 简单的说，就是组织发展连锁店 注：在核心企业或总公司（母公司）的统一领导、组织下，由分散的、经营同类商品或服务的门店通过集中进货、统一管理的规范化经营。核心企业被称为连锁总部、总店或本部，各分散的门店被称为连锁（分）店。连锁店是连锁经营的存在方式和载体 （二）、连锁经营的特征 1.经营的统一化、标准化 2.范围广、渗透力强 3.扩张速度快，成功率高 4.便于迅速实现国际化、集团化 5.价格方面竞争力强 （三）连锁经营与传统商业经营区别 主要分析一下几点：定义、特征、所有权、法律关系等 二、连锁经营的原则 １．连锁经营的通用原则 （1）诚信原则 （2）效益原则： （3）守法原则： ２．连锁企业经营的行业原则 １）日本7-Eleven的四项基本原则 第一点是：鲜度管理——比任何商场都新鲜的商品； 第二点是：商品结构满足顾客需求； 第三点是：店面整洁、干净、明亮； 第四点是：亲切的服务和顾客打招呼，记住常客的脸孔和名字。 三、连锁经营的类型 （1）直营连锁 （2）特许连锁 （3）自愿连锁 第二节、连锁经营的优势与风险 一、连锁经营的优势评估 （一）、制度优势 1、正规连锁的制度优势 规模优势 经济优势 技术优势 2、特