文献检索大作业创新.docVIP

『课题名称』蜂蜜中麦芽糖的测定与分析 『研究背景及意义』 蜂蜜是一种药食同源的商品。在我国蜂蜜作为药用，历史悠久，最早记载于《神农本草经》，原名石蜜。具有补中润燥，止痛解毒之功能。之后著名医学家李时珍在《本草纲目》中也记载有“蜂蜜其药之功清热也，解毒也，润燥也，止痛也。“蜂蜜生凉熟温，不冷不燥，得中和之气，故十二脏腑之病，用无不宜之”。生则性凉，故能清热，熟则性温，故能补中。甘而和平，故能解毒。柔而润泽，故能润燥。缓可以去急，故能止心腹、肌肉、疮疡之痛。缓可以致中，故能调和百药与甘草同功。由于蜂蜜具有较强的防腐性和矫味作用，历来是许多中药炮炙“不可缺少的辅料。蜂蜜久服能强志轻身，不饥不老。陶弘景也说：“石蜜道家丸饵，莫不须之，若炼后服用，云致长生不老也。因此，千百年来我国对蜂蜜的滋补价值已有较高的认识’ 我国既是蜂蜜生产大国，也是蜂蜜消费大国，同时也是蜂蜜出口大国。近些年来，蜂蜜的世界年贸易总量约在20万吨左右，其中我国出口约占40％。然而，在国际交易中，部分商家缺乏产品质量意识，我国蜂蜜质量不断下降，在贸易中信誉降低，主要原因之一就是蜂蜜产品掺假问题，最终导致蜂蜜出口量大幅下降。要解决蜂蜜生产行业中的这些问题，即要求生产者自己采取有效地质量控制措施，同时也需要相关标准的制定和监管部门强有力的检测手段。为此，国家有关部门已经制定了针对蜂蜜产假问题的C4同位素鉴定国家标准和强制性国