一轮复习细胞中的元素和化合物..pptVIP

二、组成细胞的元素 细胞中常见的化学元素有 种，是生物体有 从无机自然界中获取的。 1．元素的分类 (1)按元素在生物体内的含量可分为 ① ，如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。（大量元素：指含量占生物体总重量的万分之一以上的元素。） ② ，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。 (2)按元素在生物体内的作用可分为 ①最基本的元素： 。 ②基本的元素: ③主要元素：如 。 干﹑鲜细胞对比图 2 ．元素的含量特点 (1)占细胞鲜重最多的元素是 。 (2)占细胞干重最多的元素是 。 (3)细胞中含量最多的四种元素是 。 三、实验材料的选择 1.可溶性还原糖的鉴定实验中，最理想的实验材料是还原糖含量较高的生物组织（或器官），而且组织的颜色较浅，易于观察。可选用苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜等。 2.脂肪的鉴定实验中，实验材料最好选富含脂肪的生物组织，若利用显微镜观察，则最好选择花生种子。如果是新鲜花生种子，可不必浸泡，浸泡效果反而不好，如果是干种子，需浸泡3～4 h才适宜切片（浸泡时间短，不容易切片；浸泡时间过长，组织太软，切下的薄片不易成形）。 3.蛋白质的鉴定实验，最好选用富含蛋白质的生物组织。植物材料常用大豆，且浸泡1～2 d，适于研磨，动物材料常用鸡卵清蛋白。 昴错归纳 1．还原糖：分子中含有醛基的糖，如葡萄糖、果糖、麦芽糖。但是蔗糖不是还原糖。 2．在鉴定可溶性还原糖的实验中，加热试管中的溶液时，应该用试管夹夹住试管上部，放入盛50～65 ℃温水的大烧杯中加热。注意试管底部不要接触烧杯底部；斐林试剂不稳定，易变性，应现用现配。 3．还原糖、蛋白质的鉴定实验中，在加相应试剂鉴定之前，要留出一部分组织样液，以便与鉴定后的样液颜色作对比，增强实验的说服力。 4．在蛋白质的鉴定实验中，如果用蛋清稀释液作为实验材料，一定要稀释到一定程度，否则，与双缩脲试剂发生反应后会粘在试管的内壁上，使反应不彻底，试管也不易洗刷干净。 （1）浓度不同。斐林试剂中CuSO4溶液浓度为0.05 g/mL，双缩脲试剂中CuSO4溶液浓度为0.01 g/mL。 (2)原理不同。斐林试剂的实质是新配制的Cu(OH)2溶液；双缩脲试剂实质是碱性环境中的Cu2O。斐林试剂是先将NaOH溶液与CuSO4溶液混合后再使用；双缩脲试剂是先加入NaOH溶液，再滴加CuSO4溶液。 精题演习 1.请你根据下列材料设计一个证明唾液淀粉酶是蛋白质的实验。 材料用具：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液、鸡蛋蛋清、人口腔唾液、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管和滴瓶、镊子、脱脂棉。 实验原理：________________________________ ___________________________________。 方法步骤： 第一步：制备蛋清液：取生鸡蛋一个，打破蛋壳（不要破坏蛋黄）。取少许蛋清注入小烧杯中，加入30 mL清水，用玻璃棒调匀，备用。 第二步：取唾液：用清水将口漱净，口含一块脱脂棉，片刻后用镊子取出脱脂棉，将其中的唾液挤到小烧杯中，备用。 第三步：————————————————————————————————————————————————。 预期结果：振荡均匀后，静置一会儿，可看到两支试管中都呈现出红紫色。 实验结论_________________________________。 答案：实验原理：鸡蛋的蛋清主要成分是蛋白质，在碱性溶液中，蛋白质与CuSO4反应能产生红紫色物质，即蛋白质的双缩脲反应。如果通过实验证明，酶能发生双缩脲反应，即可证明酶的化学本质是蛋白质 方法步骤：第三步：对比实验：取两支试管，编上号。在1号试管中注入2 mL蛋清液，2号试管中注入2 mL唾液，然后向2支试管中各加入2~3滴0.1 g/mL的NaOH溶液，振荡。再向2支试管中分别加入2~3滴0.01 g/mL的CuSO4溶液，振荡 实验推论：该实验证明唾液中存在着与蛋清中同样的成分，即蛋白质。而唾液中除水外主要成分是酶 二、常用染色剂及其作用 否 否 否 否 是 是 是 否 否 是 是否 需现 配 否 否 是 是 是 是 否 是 否 否 是否 用显 微镜