第三章 服务.docVIP

服 务 服务的定义 欢迎你加入具备最完美服务体系的驿安高速服务区系列餐厅,服务是我们最为着重的一个系统. 在驿安高速服务区,服务就意味着百分之百的顾客满意。 追求杰出的品质服务和清洁是我们的基本经营原则，服务是最难把握的一个环节，但它也是我们有别于其它餐饮业的一个重要之处。 驿安高速服务区服务理念：向所有光临驿安高速服务区的顾客提供稳定、高质量的服务。稳定意味着始终如一，高质量意味着快速准确、亲切自然。 因为稳定、高质量的服务，我们从竞争中脱颖而出。 调查表明，一个顾客光临驿安高速服务区，他最期望得到以下所列各项： 热气腾腾的新鲜的食品，经过最恰当的烹制； 清洁舒适的环境，播放着轻音乐； 快速高效准确的服务，每一次都能在80秒内取到所点的食品； 亲切自然的服务，使我感觉象老朋友一样； 受到尊重。当我惠顾几次之后，这里的人都知道我姓什么，喜欢吃什么； 每一次投诉都引起重视，经理必会亲自处理。 服务是一种美妙的感觉。有些人为金钱工作，而有些人则为实现自身价值而工作，只有当人们确信自己是出色且与众不同的时候，才会有最佳的表现。因此，当你的员工进行了一次成功的建议点膳之后，请不要忘记给他们一次赞美。 服务要有想象力。一个新的想法可能使服务质量大大提高，我们争霸天下全体同仁都应该经常思考：当顾客从踏进门的一刹那到他最后离开，我们还有哪些地方做得不足？怎样改进才会令我们更加完美