第五章 薏苡.pptVIP

第五章 薏苡 §1概述 §2薏苡栽培的生物学基础 §3薏苡的栽培技术 §4薏苡的加工与利用 一、薏苡的用途 1 营养价值及利用 薏米蛋白质含量接近小麦面粉，氨基酸组成与大豆相似，脂肪含量为精白米和小麦粉的3～4倍。此外，薏苡含有丰富的薏苡仁脂 . 薏苡在食品加工中用途广泛 ,被称为自然食品或健康食品。 薏苡青贮及干草的饲料价值与玉米相近 . 2 药用价值 薏苡素有解热镇痛和降低血压的作用；β－谷甾醇有止咳、消炎作用 . 薏苡具有下列5种药效： 促进新陈代谢 抗癌 镇痛 利尿 二、意苡的分布及生产概况 薏苡主产地有贵州、广西、海南、云南等省区，湖南、四川南部山区也有少量种植。 全国种植面积为l万～1.3万hm2，每公顷产量2 250～3 000 kg，总产为3万t左右。 三、 薏苡种植的生态分区 1．北方薏苡区 2. 黄淮海平原薏苡区 3．西南山地丘陵薏苡区 4．南方薏苡区 5. 西北内陆薏苡区 包括黑龙江、吉林、 辽宁、内蒙古、宁夏 等。 本区属寒温带湿润或半湿润气候。薏苡生育期间降水量与生育期需水量相一致，光照充足，但有效积温不足，无霜期短，薏苡产量稳而不高 。 2. 黄淮海平原薏苡区 属温带半湿润气候。包括河南、山东全省，河北省的中南部，江苏、安徽省北部。温度较高，无霜期较长，日照、降水量均较充足，适宜于薏苡种植，而且产量稳而高。 3. 西南山地丘