糖尿病饮食调理.pptVIP

糖尿病人  如何享受健康美食 糖尿病人常见的误区 南瓜、番石榴可以降血糖。 血糖越高，就越应该少吃米饭。 油多不坏菜。 经常听人介绍说哪种食物或食疗可以降血糖。 　　糖尿病人怎么吃？ 一、控制总量、营养平衡 二、选食合理、少油盐糖 三、少食多餐、按时按量 四、营养补充、健康长寿 （一）谷类定量（即米饭、面食、包点等主食） 糖尿病是糖吃多了引起的吗？错！ 糖尿病是饭吃多了引起的吗？错！ 得了糖尿病，就要少吃饭？错！ 怎样控制米饭等谷类食物的餐后血糖？ 一、定量：吃多少饭，需要根据公式计算（由专业的营养医师计算）。 二、增加粗粮。 三、合理搭配。 （二）肉类适量 （即肉、鱼、蛋、虾等副食） 动物蛋白：鱼、去皮的禽、鸡蛋蛋白、低脂奶，其次是瘦猪肉。 植物蛋白：豆腐、豆浆或黄豆，应常吃。（称为植物肉，脂肪少，蛋白质高） （三）油脂少量（即不吃油炸、油煎、肥肉，炒菜少放油） 不吃肥肉、荤油、油炸、油煎、动物皮组织； 避免高胆固醇食物：内脏（脑、肝、肾等）、蟹黄（膏）、干墨鱼、干鱿鱼、鱼籽、虾籽等。 100ml=110mg钙 ?大豆（黄豆、黑豆） ?大豆制品（豆腐 ，豆浆） ?大豆营养特点： 优质蛋白质（植物肉） 低聚糖（益生元） 大豆异黄酮（植物雌激素） 卵磷脂、不饱和脂肪酸、 植物固醇、膳食纤维、