第三节 辐射干燥设备创新.ppt

光谱特性曲线 碳化硅是一种良好的远红外辐射材料。碳化硅的辐射光谱特性曲线如图7.43所示。在远红外波段及中红外波段，碳化硅具有很高的辐射率。碳化硅的远红外辐射特性和糕点的主要成分(如面粉、糖、食用油、水等)的远红外吸收光谱特性相匹配，加热效果好。 2．金属管状红外加热元件 这种远红外加热元件的基体为钢管，管壁外涂覆一层远红外加热辐射涂料。不同远红外辐射涂料的光谱不同，可以根据需要选择不同的涂料，或选择由某种涂料涂覆的管状元件。管子可以有不同的直径和长度。直径较小的管子可以弯曲成不同形状。 金属氧化镁远红外辐射管 金属氧化镁远红外辐射管 图7.46所示为金属氧化镁远红外辐射管，其机械强度高，使用寿命长，密封性好。这种结构的元件可在烤炉外抽出更换。 3．SHQ乳白石英远红外加热元件 SHQ元件由发热丝、乳白石英玻璃管及引出端组成。乳白石英玻璃管直径通常为18～25mm，同时起辐射、支承和绝缘作用。SHQ元件常与反射罩配套使用，反射罩通常为抛物线状的抛光铝板罩。 SHQ元件光谱辐射率高，且稳定，波长在3～8μm和11～25μm之间，其ελ＝0.92；热惯性小，从通电到温度平衡所需时间2～4min；电能-辐射能转换率高(η＞60％)。由于不需要涂覆远红外涂料。所以没有涂层脱落问题，符合食品加工卫生要求。 这种远红外加热元件可在150～850℃下长期使用，能满足300～ 700 ℃的加