城市综合体商业规划..ppt

城市综合体商业规划 主讲人：何其琛 目 录 目 录 目 录 目 录 城市综合体酒店空间——后馆部分 厨房、洗衣房 安防 客户服务 货运平台 后馆主要部分 后馆部分虽然很少被旅客看见，但却是在平面设计中对整个酒店运营影响最大的部分。这部分的主要目标是管理和效率。设计中尤其要注意后馆部分与前馆部分的衔接位置。 一个运营中的旅馆几乎整天都有进货、卸货、验收、储存等的工作。管理好货品，以免遗失是一项重要工作。另外都市综合体是高密度、高容积率的建筑群，我们应充分合理的应都市综合体的室外空间，应尽量将更多的室外空间作为商务休闲、商业休闲及娱乐休闲空间，而货运通道及卸货平台饮尽量将其设置在地下空间。 职工出入口通常应靠近或紧贴货物收发区，由于偷窃者通常企图从后勤区进入，这样可以将这两个区域同时监控。垃圾储藏间也是窃贼经常利用的地方，最好也布置在收发办公室能看到的位置，并且尽量不采用垃圾井。职工经过打卡后应分成两条流线：一条是厨房工作人员流线、另一条是其他职工流线。以上这些考虑皆以客户的安全为首要目的。 现代旅馆一般不设楼层服务台。使客房服务员室和备品库靠近独立的货梯、空调机房布置，有利于分区和管理。消防电梯可兼做货梯使用。通过加强保安监控和旅客电子锁匙控制电梯的方法(如上海四季饭店)来保障旅客安全。 虽然现在的物资供应使得厨房不再需要那样多的储藏空间，但是厨房设备的推陈出新依然需