中药的养护.创新.pptVIP

中药的养护 主讲人：曹剑锋 中药养护 一、中药养护的目的 二、中药的质变现象 三、中药质变的主要因素 四、中药养护的方法 五、变异中药的救治养护 六、贵重药材的养护 中药质变的因素 内因：化学成分及其性质、含水量、细菌污染情况等。 1、中药的含水量 2、中药的化学成分及对中药贮存的影响 外因： 1、温度：在常温（5℃~20℃）下，药材成分基本稳定，利于贮藏。温度若升到34℃以上时，含脂肪油多的中药，如杏仁、桃仁、柏子仁等以及某些动物类中药产生油质分解外溢，形成“走油”。 2、湿度：对中药贮藏能直接引起潮解、溶化、糖质分解、霉变等各种变化。 一般中药材的含水量为10%~15%左右。 3、空气：空气中的氧和臭氧对药材的变质起着关键作用。 4、日光：长时间的日光照射会促使中药成分发生氧化、分解、聚合等光化反应。如油脂有酸败、苷类及维生素的分解、色素破坏等，而引起的变质。 5、霉菌和害虫：霉菌和害虫对中药的破坏最常发生，亦最为严重。 中药含水量及贮藏温度与霉变的关系 中药养护的目的 运用现代科学技术专门进行中药的贮存与保管，防止中药变质，确保中药安全、有效。保证饮片的质量，提高饮片的疗。合理利用，减少浪。 中药的质变现象 虫蛀 霉变 变色 泛油 气味散失 虫蛀 指昆虫侵入中药内部所引起的破坏作用。 原因： 1、原药材在产地收取加工处理不善，在采收过程中受到污染，干燥时又未能完全杀灭害虫及虫