高级生物化学-蛋白质三维结构(2013-4-15).ppt

Covalent disulfide bonds Hydrogen bonds A charged group is able to attract another group of opposite charges. (acid-base) Forces that stabilize protein structure Select the type of tertiary interaction as: 1) disulfide 2) ionic 3) H-bonds 4) hydrophobic A. Leucine and valine B. Cysteine and cysteine C. Aspartic acid and lysine D. Serine and threonine 肌红蛋白是氧的贮存库 Mb has evolved for storing O2 ! 当Y=1时，所有肌红蛋白的氧合位置均被占据，即肌红蛋白被氧饱和。 Y=0.5时，肌红蛋白的一半 被氧饱和，p(O2)=K，常数K称为P50，即肌红蛋白一半被氧饱和时的氧压。 肌红蛋白P50=2torr 肌红蛋白的氧结合曲线—双曲线 Oxygen Binding Curves 3、肌红蛋白的氧结合曲线—双曲线 （二）血红蛋白