四海同寒食，千古为一人。.pptVIP

听风听雨过清明 “四海同寒食，千古为一人”——远去的节日：寒食节 寒食节亦称“禁烟节”、“冷节”、“百五节”，在夏历冬至后一百零五日，清明节前一二日。是日初为节时，禁烟火，只吃冷食。并在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗卵等风俗，寒食节前后绵延两千余年，曾被称为民间第一大祭日。 之推言避世，山火遂焚身。 四海同寒食，千古为一人。 深冤何用道，峻迹古无邻。 魂魄山河气，风雷御宇神。 光烟榆柳火，怨曲龙蛇新。 可叹文公霸，平生负此臣。 ——唐代诗人卢象《寒食》 春秋时晋国介之推 寒食诗歌 “晋阳寒食地，风俗旧来传……”（唐 王昌龄《寒食即事》） “只今禁火悲寒食，胜却年年挂纸钱”（唐 胡曾《绵上气节》）； “士甘焚死不公侯，满眼蓬蒿共一丘”（宋 黄庭坚《清明》） “绵山经月火不灭……留于千年作寒食”（明 李东阳《西涯乐府》）； “岁岁逢寒食，其为惆怅人”（明 谢榛《绵山怀古》）； “民间禁火寒食节，绵上遗封莽未耘”（明 愈汝为《过绵山吊介之推》）； “年年寒食动春愁，生不明心死便休。但使亡人能返国，耻将股肉易封侯”（明 林魁《寒食题介子祠》）； “百年节岁同寒食，万里封疆立介休”（明? 吕解元《绵山吊介子》）...... “未到清明先禁火，还依桑下系秋千”——寒食节之节物风俗 1 禁烟、改火—上古时代孑遗的仪式 2 青团、桃花粥—绿意盎然的寒食节食俗 3祭陵、展墓—庄重的寒食祭俗 4踏青、插柳—青山绿水间的寒食活动 5 蹴鞠、秋千—杨柳春风中的轻舞飞扬 　改火即钻木取火，春取榆柳之火,夏取枣杏之火, 秋取柞樽之火,冬取槐檀之火。一年之中,钻火各异木,故曰改火。 寒食节禁火，人们只吃冷食。 　 ①杏仁麦粥：《邺中记》说：“寒食三日作醴酪”。醴酪是一种以麦芽糖调制的杏仁麦粥。一直到隋唐时，都是寒食节的主要食品。 　　②环饼：贾思勰的《齐民要术》中记载了一种寒食节的食品─环饼。“环饼，一名寒具，以蜜调水溲面”。油炸至金黄色后即可食用，味道极为脆美，相当近似现在的点心。 　　③枣锢飞燕：宋代，除了街市上所卖的稠饧、麦糕、乳酪、乳饼等现成的食品之外，人家也自制一种燕子形的面食，称为“枣锢飞燕”，据说是从前用来祭拜介子推的祭品。明朝人还会留下一部分的枣锢飞燕，到了立夏，用油煎给家中的孩童吃，据说吃了以后，可以不蛀夏。 ④青精饭：《零陵总记》记载了另一种寒食节食品“青精饭”：“杨桐叶、细冬青，临水生者尤茂。居人遇寒食采其叶染饭，色青而有光，食之资阳气。谓之杨桐饭，道家谓之青精饭，石饥饭。”寒食清明染青饭的习俗似乎在南方较为流行。 　　⑤青团：《七修类稿》提到寒食节时吃的“青白团子”。这种青团子是在糯米中加入雀麦草汁舂合而成，馅料则多为枣泥或豆沙。放入蒸茏之前，先以新芦叶垫底，蒸热后色泽翠绿可爱，又带有芦叶的清香。 　　⑥桃花粥：唐代民间寒食食品。以新鲜之桃花瓣煮粥，至明末此俗犹存。唐冯贽《云仙杂记》：“洛阳人家，寒食装万花舆，煮桃花粥。”孔尚任《桃花扇》：“三月三刘郎到了，携手儿妆楼，桃花粥吃个饱。” 无疑，在寒食节的特色节令食品中，桃花粥最令人青睐。此外，还有杨花粥、梅花粥等春日花卉入粥。 ??? 煮鸡蛋、寒食饼、寒食面、寒食浆、枣饼、春酒、红藕、香桩芽拌面觔、嫩柳叶拌豆腐......寒食节虽然远去了，但留下的特色食俗却顽强地存在于各地民间。 孟郊《济源寒食》诗曰： “一日踏春一百回，朝朝没脚走芳埃”； 于鹄《襄阳寒食寄宇文籍》讲的是水乡的踏青：“烟水初销见万家，东风吹柳万条斜。 大堤欲上谁相伴，马踏春泥半是花”； 诗人杜甫也有踏青《绝句》曰：“江边踏青罢，回首见旌旗。” 北宋苏辙《踏青》：“江上冰消岸草青，三三五五踏青行” 寒食已逝、清明尤存寒食向清明的节令演变 根据现有资料，清明在唐朝之前还没有成为节日；从唐代开始，清明节逐渐成为一个融合了寒食节与上巳节习俗的重要民俗节日。王维在《寒食城东即事》一诗中说：“少年分日作遨游，不用清明兼上巳”，是寒食、清明与上巳三者融合为一体的有力佐证。在唐朝前期，虽然这一段时间的习俗多被称为“寒食”，但在实质上其主体部分已经是今天所说的清明节。到宋代以至明清，清明节发展到最盛行的时期，其后绵延不绝。??　? “梨花风起正清明”——清明节之节物风俗 清明节的风俗基本继承自寒食节，所以，完全可以说，所谓清明节风俗，实际上就是历史上已经形成的寒食节风俗。祭俗、食俗、娱俗，大体上别无二致。不过在食俗方面还是稍有不同，寒食节食俗，皆为冷食事先准备好的食品。而清明节则要宽泛许多，大量春日时新菜蔬、美味，皆可入食，而根本不问冷热。 重建人文诗性信仰，再寻华夏明媚春光 唐代诗人杜牧的