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无公害蔬菜生产现状及发展状况分析 早在 20 世纪 20 年代 ,国外就开始发展无公害蔬菜 ,其主要生产方式是无土栽培。据 本文档由【中文word文档库】提供，转载分发敬请保留本信息； 中文word文档库免费提供海量范文、教育、学习、政策、报告和经济类word文档。 不完全统计 ,世界上单用营养液膜法 (NFT) 栽培无公害蔬菜的国家就达76 个。此外 ,在露地蔬菜的无公害生产技术方面 ,也进行了较为深入的研究探讨和大面积的推广应用。 我国无公害蔬菜的研究和生产始于 1982 年 ,该年召开全国生物防治会议 ,江苏省率先提出用生物防治代替化学农药防治。1983 年 ,在全国植保总站的大力支持下 ,全国 23 个省、市开展了无公害蔬菜的研究、示范与推广工作。通过几年的研究实践 ,探索出一套综合防治病虫害、减少农药污染的无公害蔬菜生产术。1985 年全国推广无公害蔬菜生产面积 4 万 hm2 。目前 ,该项工作仍在不断向前推进。饶河出入境检验检疫局作为基层局 ,为从源头抓好对出口蔬菜生产基地的管理 ,多次派员到饶河县绿色蔬菜生产基地对出口蔬菜的生产进行监督管理和技术指导 ,讲解蔬菜出口的检验检疫知识 ,要求农户按照出口蔬菜的检验检疫要求进行生产 ,帮助其建立蔬菜基地相应的管理制度 ,为保证出口蔬菜的质量奠定了坚实的基础。为此 ,特对无公害蔬菜生产做了进一步的研究调查 ,以便更好地为蔬菜生产基地服务。 1　无公害蔬菜研究与生产现状 1. 1 　无公害蔬菜定义 目前被大家认同的是 ,无公害蔬菜是指产地环境、生产过程、产品质量符合有关国家或农业行业无公害标准的要求 ,并经产地或市场质量检测机构检验合格 ,经有关部门认证后使用无公害农产品标识销售的蔬菜产品。无公害蔬菜允许有限量地使用农药、化肥等化学合成物质 ,但只要蔬菜体内农药、化肥残留量及其它有害物质的含量不超过国家、地方或出口允许标准 ,不对环境产生污染。 1. 2 　无公害蔬菜生产现状 我国自开展无公害蔬菜的研究与生产以来 ,取得了一批既有一定理论深度又有广泛适用性的研究成果。 研制开发了一批高效、无毒生物农药 ,总结出一套以生物防治为重点的蔬菜病虫害综合防治技术 ,即 :在加强农业防治的前提下 ,在蔬菜病虫害发生期使用高效、无毒生物农药 ,并设法保护天敌。万一上述措施不凑效时 ,科学合理地选用高效低毒低残留化学农药 ,并严格控制农药的安全间隔期 ,尽量减少施药次数和降低用药浓度。 初步探索出治理菜田土壤重金属污染的办法 ,蔬菜产品中的重金属污染问题获得有效的解决途径 ,实践表明 ,增施有机肥 ,可明显改善土壤理化性状 ,增加土壤环境容量 ,提高土壤还原能力 ,从而可以使铜、镉、铅等重金属在土壤中呈固定状态 ,蔬菜对这些重金属的吸收量相应地减少。另外 ,根据菜园土地的环境条件 ,利用排土客土工程法和就地表底土翻换工程法等工程措施 ,对各种重金属污染 ,均不失为良好的治理对策。 对蔬菜中的硝酸盐污染问题进行了系统研究 ,蔬菜产品中的硝酸盐污染得到有效控制 ,研究出根据土肥条件对蔬菜中硝酸盐污染的施肥技术 ,其要点是减少氮肥用量 ,多施有机肥少施化肥 ,多施铵态或酰铵态氮肥等。 2　无公害蔬菜产地的选择 农业部已与 2001 年颁布了无公害蔬菜生产环境条件的标准 ,标准编号是 N Y501022001。在标准中规定了无公害蔬菜生产基地具体的环境要求。 大气质量要求有 :总悬浮颗粒物、二氧化硫、二氧化氮、氟化物。 土壤质量要求有 :镉、 砷、 铬、汞、 铅、 铜。 灌溉水质量要求有 :p H ,化学需氧量、总汞、总镉、总砷、总铅、 (六价) 、铬氟化物、氰化物、石油类、粪大肠菌群 。 对于无公害蔬菜生产基地环境条件的选择 ,应从以上三个方面考虑。 对大气一般应远离城镇和污染源 ,大气质量较好且相对稳定 ,基地的盛行风向上方无大量工业废气污染源。基地区域内气流相对稳定 ,所使用的塑料制品无毒、 ,不污染大气。无害 灌溉水的质量要符合无公害蔬菜生产的要求 ,水的质量要稳定 ,水源上方无工业污染源。 土壤质量除了无重金属、农药、肥料、石油类残留物和有害生物的污染 ,对土壤的肥力也有一定的要求。如土壤有机质含量高 ,水解氮 200～300 mg?kg-1 ,有效磷 60～90 mgkg-1 ,有效钾 160～240 mg kg-1。 总的来讲 ,无公害蔬菜基地应建在基本没有环境污染、交通方便、土壤肥沃、排灌条件良好的蔬菜主产区或独特的生态区。 3　无公害蔬菜生产技术规程 进行无公害蔬菜生产 ,关键是对生产过程进行控制 ,要严格按照无公害蔬菜生产技术规程进行操作。