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徐忠：大菱鲆养殖的经济学分析 大菱鲆养殖的经济学分析 徐 忠 摘 要：论文在 2010年大菱鲆主产区调研的基础上 ，运用 Cobb—Douglas生产函数 ，对影响大菱鲆养 殖产出的主要因素进行回归分析。分析发现，对养殖产出影响最为显著的因素是大棚建设支出、饲料和苗 种支出。因此 ，要显著增加大菱鲆养殖产出，保证大菱鲆养殖获得健康 、可持续发展 ，养殖者应该增加在 大棚建设、维护和保养方面的支出，提高养殖的硬件水平。同时，增加高质量饲料和优良苗种的投入也是 养殖者增加产出的较好选择。 关键词 ：大菱鲆养殖；Cobb—Douglas生产 函数 ；养殖产 出；大棚建设支出 中图分类号：F326．404 文献标识码：A 文章编号 ：1009一(2012)04—0128一O7 一 、 问题的提 出 大菱鲆养殖开始于 1992年 ，并在环渤海地区得到快速推广 ，成为全国海水 良种养殖的典 范和产业开发的样板 ，被誉为海水养殖界观念和模式更新的里程碑。目前，大菱鲆养殖在江苏、 浙江、福建等沿海省市也得到推广 ，养殖面积不断扩大。根据对全国39个养殖区县的调查统计 数据，2010年大菱鲆工厂化养殖面积达到了426万m。 大菱鲆是最早发展起来的养殖品种 ，在发展过程中也遇到了一系列问题。首先 ，饲料问题 一 直制约着大菱鲆的质量和产出水平。目前大菱鲆养殖使用的饲料大致分为两种，一种是成品 饲料 ，另一种是养殖企业 自己加工的生鲜饲料 ，而后者的使用会增加大菱鲆患病机率。不同的 地区所用的饲料种类也非常繁多，质量参差不齐，存在较大的安全隐患。其次，病害问题长期 存在 ，疫苗开发任重道远。在养殖大菱鲆过程中已发现的主要病原有：病毒、细菌和寄生虫。 能否生产性价比较高的鱼药以及开发出能对鱼药进行有效替代的疫苗，也直接关系到大菱鲆养 殖的健康发展。再次 ，科研投入充分与否决定了苗种优 良性状和科学喂养的水平。大菱鲆养殖 的基础是优 良苗种，而优 良苗种的培育需要科研投人。 除了以上原因以外，还有哪些投入要素影响大菱鲆的产出水平?找出影响大菱鲆产出的投 入要素就可以采取措施提升鲆蝶类产出和产业的科技水平 ，使社会、经济和环境友好的大菱鲆 养殖模式得以最终实现。 二、国内外研究文献述评 国内外对农业产出的研究很多，主要集中在研究技术进步、产出构成要素结构分析和影响 收稿 日期：2012—03—16 作者简介：徐忠(1971一)，男，祖籍四川西昌，上海海洋大学经济管理学院博士、副教授 ，研究方 向：渔业经 济管理、水产品国际贸易。 论文说明：本文得到 “现代农业产业技术体系建设专项资金 (CARS一50一G011)”及 “上海市教委科研创新项 目 (11YS161)”资助。感谢本文匿名审稿人的宝贵建议 ，文责作者 自负。 128 中国渔业经济 2012第4期 第 3O卷 产出的要素分析上面。最早的经济产出研究源于亚当 ·斯密 (AdamSmith，1776)的分工学说， 他认为分工的作用带来了专业化 ，带来了人力资本对产出的巨大贡献。对农业生产而言，大卫 李 嘉图 (DavidRicardo，1817)认为，资本积累是农业产出增长的源泉，而农业产出增长的动因 在于新发明。资本投入主要是用于生产要素方面 ，增加土地面积和改 良农用机械 ，能够提高农 业产出的数量，从而实现农业产出的增长。美国经济学家舒尔茨 (TheodoreW．Schultz，1964) 将经济增长的决定性因素重新引入到传统农业中去，主张加强农业研究、人力资本投资及发挥 市场机制的作用，认为农业的增长可以依靠农业投入增加、生产资料价值补贴和农产品价格保 护、低利息贷款发放以及对教育和技术普及工作的重视来实现。土地的差别是最不重要的，物 质资本的差别是相当重要的，而农民能力的差别是最重要的，并强调了人力资本在实现农业增 长方式转化过程中的重要性。 日本经济学家早见雄次郎和美国经济学家拉坦 (YujiroHayama VernonW．Ruttan，1980)认为 ，农业技术进步可以看作是由