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构建以农民合作经济组织为主体的食品安全保证体系 　　摘 要：纵观多年来的食品安全事故，仅仅依靠法律的完善和政府部门的监督，是很难保证食品的安全。食品安全问题存在于农业生产、加工、贮藏、流 通以及消费的全过程，食品在任何一个环节被污染，都可能危及到安全。为了提高食品安全，建立农民合作经济组织为主体的食品安全保证体系成为了发展趋势。本文针对广东省的实际现状，提出了构建以农民合作经济组织为主体的食品安全保证体系的政策建议。 　　关键词：广东 食品安全 农民合作经济组织 安全体系 构建 　　一、引言 　　产品质量和食品安全关乎国计民生，与人的健康息息相关，是全中国人普遍关注的问题之一。质量是企业的生命，人民把“民以食为天、食以安为先”等作为标语就足以说明社会对此的认识和关注。广东有着大量的外来人口，是全世界最重要的制造业基地之一，是中国居住人口最多的省份，而且流动人数众多，如每年前来旅游、经商、开会（包括各种会展）的人，加之广东毗邻港澳，是中国的南大门，所以产品质量和食品安全问题显得尤为突出。 　　世界农业发达国家的经验证明，农民合作经济组织不仅是一种经济组织形态，而且还是一种生产力，对农业产业化发展、农民收入的增加均有利，同时还能催生出新一代的、整合的、高素质的农业劳动力。美国农业合作组织有三种：供销服务合作社、专业服务性合作社、产业合作社，并且90%左右的农场主都加入了各种合