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2016-02-18 发布于天津
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理化性质及体外抗氧化活性3

第 16 卷第 4 期激　光　生　物　学　报 Vo l. 16 No. 4 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2007 年 8月 ACTA 　LA SER 　B IOLO GY　SIN ICA A ug. 2007 ·基础研究 · ( ) 毛头鬼伞 Cop rinus com a tus 多糖的理化性质及体外抗氧化活性吴艳兵 , 谢荔岩 , 谢联辉 , 林奇英 (福建农林大学植物病毒研究所生物农药与化学生物学教育部重点实验室 , 福建福州 350002) ( ) 摘　要 :毛头鬼伞 Cop rinus com a tus 子实体经热水浸提、乙醇沉淀、脱蛋白和真空干燥后得到毛头鬼伞多糖。经定性化学反应和光谱鉴定 ,毛头鬼伞多糖不含蛋白质、核酸、酚类物质和糖醛酸 ,为非淀粉类中性多糖 ,均分子量为 947 kD ,完全酸水解后经气相色谱分析确定其糖基组成及其摩尔组成比为葡萄糖 ∶甘露糖 ∶半乳糖 = 10. 5 ∶1. 7 ∶1。通过对脱氧核糖体系产生的羟基自由基 ( ·OH ) 的清除作用和邻苯三酚自氧化系统产生的超 ( ) 氧阴离子自由基 O2 · 的清除作用 ,对毛头鬼伞多糖体外抗氧化活性进行的研究结果表明 :该多糖具有一定的抗氧化活性。关键词 :毛头鬼伞 ; 多糖 ; 理化性质 ; 抗氧化活性 ; 自由基中图分类号 : R96 1 文献标识码 : A 文章编号 : 10077 146 ( 2007) 04 043805 Phy sicochem ica l C haracter istic s an d An tiox idan t A ctiv ity in v itro of Poly sa ccha r ide from C op r in u s com a tu s W U Yan b ing, X IE L iy an, X IE L ian hu i, L IN Q iy ing (MO E Key L aboratory of B iop e sticide and Chem ica l B io logy, In stitu te of P lan t V iro logy, Fuj ian A gricu ltu re and Fo