赤眼鳟鱼种饲料蛋白质、脂肪和钙磷适宜水平的研究.pdfVIP

j 摘要 } 中适宜的动物蛋白／植物蛋白比例，为配制赤眼鳟饲料提供基础数 据。 试验一研究饲料蛋白质和脂肪水平对赤眼鳟鱼种生长和肌肉营养成 分的影响。采用3×3因子试验设计，研究不同蛋白质水平(3l％、37％年fl43％) 和脂肪水平(3．5％、5．5％、7．5％)的试验饲料对赤眼鳟鱼种生长和鱼体组成 的影响。以美国白鱼粉、豆粕、次粉、麦麸等为原料配成9种试验饲料， cmX98cm×90 初始平均体重为5．49 cm的 g的试验鱼放养在18个400 水泥池中，每组2个池，每池放养45尾，饲养期为6周，以特定生长率、 饲料系数、蛋白质效率比作为评定指标，结果表明：饲料蛋白质和脂肪的 交互作用对赤眼鳟的特定生长率影响显著(P0．05)，以蛋白质水平为37％、 脂肪水平为3．5％的组合为最佳；蛋白质和脂肪的交互作用对赤眼鳟的饲料 系数和蛋白质效率比影响均不显著(P0．1)。蛋白质水平对饲料系数影响显 也以蛋白质水平为37％、脂肪水平为3．5％时的饲料系数和蛋白质效率比为 最佳。 赤眼鳟肌肉的蛋白质含量与生长状况有关：特定生长率高时，肌肉蛋 白质的含量高，特定生长率低时，肌肉蛋白质含量低。赤眼鳟肌肉和肝脏 脂肪含量均随着饲料中可消化能的增加而增加。鱼体肥满度的变化相似于 特定生长率的变化，即鱼体生长状况好，则肥满度高。 试验二研究赤眼鳟鱼种饲料中适宜动植物蛋白比例。配制总蛋白量为 36．5％、脂肪含量为4．5％的8种饲料，以普通鱼粉作为动物蛋白源，豆粕 为植物蛋白源，以糊精调节蛋白质梯度，添加少量麦麸、次粉、菜油、黏 合剂及必需的维生素、矿物质、磷酸二氢钙等，通过改变鱼粉和豆粕的比 放养40尾，饲养50d。同时在实验室设置8个水族箱，每个水族箱放养30 尾赤眼鳟鱼种，分别投喂8种试验饲料进行消化试验。结果表明，随着动 物蛋白／植物蛋白比的增高，赤眼鳟的生长率、蛋白质效率比也随之增高， 饲料系数则随之下降，但当动植物蛋白比升高达到一定水平时，特定生长 率不再明显升高，蛋白质效率比也不再升高甚至有下降的趋势，饲料系数 也不再下降，甚至有升高的趋势。消化试验则表明饲料动植物蛋白比低、 特定生长率、饲料系数及蛋白质效率比都是最差的的7组和8组，其粗蛋 白消化率也低于其他组。从生长率、蛋白质效率比、饲料系数和粗蛋白消 化率综合考虑，赤眼鳟鱼种饲料中动植物蛋白的适宜比例为1：1．08～1： 1．51。 试验三研究赤眼鳟鱼种配合饵料中适宜的钙磷水平和钙磷比。在钙、 磷水平的试验饲料对赤眼鳟鱼种(平均体重4．05g)进行饲养试验。采用鱼 饲料中钙磷含量。钙分设3个水平：O．6％、1．2％和1．8％；磷也分设3个同 样的水平：O．6％、1．2％和1．8％。采用3×3因子试验，共配制9组饲料， 、 位，每个养殖单位放养40尾，饲养45d。结果表明：饲料中钙、磷的交互 作用对赤眼鳟的特定生长率有显著影响(P0．05)，但钙、磷的交互作用对 饲料系数和成活率的影晌不显著(PO．05)。在本试验所设计的3个钙水平 之下，赤眼鳟的特定生长率和饲料系数差异都很小(P0．05)，饲料中钙水平 为O．6％时已能满足赤眼鳟对钙的需要。饲料中磷水平对赤眼鳟的特定生长 率和饲料系数都有极显著影响(P0．01)，饲料中磷水平为1．2％和1．8％时， 赤眼鳟的特定生长率和饲料系数很接近(P0．05)，均显著高于0．6％水平(P 0．05)，因此可以认为饲料中磷水平为