关于食品安全犯罪的几个问题探究.docVIP

辽宁省法学会刑法学研究会2011年年会论文 关于食品安全犯罪的几个问题探究 刘敬福 摘要：食品安全是关系到人类健康和国计民生的重大问题，我国近年来频频出现的食品安全事故，说明目前我国食品安全问题凸显。随着《食品安全法》的施行和现实情况，对危害食品安全犯罪的刑法规制也提出了新要求，以及刑法修正案（八）的出台，反思我国刑法的相关规定，有利于做好法律规范之间的衔接，重构我国食品安全犯罪的刑法规制，有利于更好地预防和打击食品安全犯罪，从而有效遏制食品安全事故的发生。 一、食品安全的概述 （一）食品安全的定义 关于食品安全的定义，至今并没有有一个统一、明确的定义，美国学者 Jones 曾建议把食品安全区分为绝对安全和相对安全。绝对安全是指确保不可能因食用某种食品而危及健康或造成伤害的一种承诺。相对食品安全是指一种食物或成分在合理食用和正常食量的情况下不会导致对人体健康损害的实际确定性。 我国《食品安全法》出台以后，用“食品安全”一词替换了原来使用的“食品卫生”一词，将食品安全定义为“食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。”这一变化体现了我国食品安全制度的进步，因为“食品卫生”一词仅指食品应当具有良好的性状，也就是食品要达到的标准和要求。而“食品安全”则有更广泛的含义，目前，国际社会对食品安全基本形成共识，是指食品（食物）的种植、养殖、