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芳香植物的功能及其在园林中的应用 　　摘要：随着园林事业的快速发展，园林绿化的要求越来越高，美轮美奂成为了园林建设的一个重要目标，人们越来越希望园林绿化能够从视觉、听觉和嗅觉等等方面实现完美结合，观赏芳香型植物的广泛应用，为实现观赏性、艺术性和实用性的统一，提供了途径。 　　关键词：芳香植物；园林绿化；应用 　　中图分类号：TU986文献标识码： A 　　引言 　　园林设计带有艺术性和观赏性，其核心目标是改善人类的生活环境，自然、温馨让人有舒适感，芬芳的环境更是让人流连忘返，观赏芳香型植物的应用是一种自然、生态的设计方式，起到优化人居环境的作用，观赏芳香型植物的应用与回归顺应自然，与构建美丽园林，建设美丽城市的基本要求相统一。 　　一、芳香植物的概念 　　芳香植物是兼有药用植物和天然香料植物共有属性的植物类群，其组织、器官中含有精油、挥发油或难挥发树胶。芳香植物可以通过茎、叶、花、果等各部分散发出香味，有一定的药用价值，并且具有很高的观赏性，可净化空气和杀菌消毒。芳香植物的挥发物质基本上可以分为萜类、醇类、酚类、酮类和酯类五类。 　　二、芳香植物的功能 　　1、杀菌、消毒、抗氧化功能 　　芳香植物挥发出的香气具有杀菌、消毒、抗氧化的作用，可对空气进行杀菌，从而起到净化空气的作用。芳香植物可通过叶片吸收大气中的有毒物质，使某些有毒物质在体内分解或自行降解转化成无毒物质。例如，玫瑰花香可杀死葡萄球菌；松柏可以改善空气中负离子的含量；薄荷具有抗菌消炎的作用；紫茉莉、含笑等可吸附空气中的二氧化硫、氟化氢、氯气等有毒气体；迷迭香具有很强的抗氧化性，是一种优良的天然抗氧化剂，应用价值极高。 　　2、护肤美容功能 　　在很久以前就有对用芳香植物进行护肤美容的记载了，传说古埃及美丽的女王克娄巴特拉就常常用芳香植物做成美容品来保持她的魅力。同样据史料记载的中国杨贵妃每日必用的“香汤沐浴”也是以芳香植物为原料，在保养皮肤的同时也增加了身上的香气。目前比较流行的是将芳香植物精油添加在各种护肤品中，包括清洁品、化妆水、眼霜以及面部用的膜、乳、霜、精华液等。例如，迷迭香油可以减少皱纹的产生，去除斑纹；薰衣草油、鼠尾草油等可调制成香水、香皂等使用；新式流行的SPA就是利用芳香植物的精油来进行护肤和保健的；芳香植物的精油还具有护发功效，且用加入精油的洗发露和护发素洗头，可以使头发黑亮、顺滑、抑制头屑、并且保持持久香味；而加入某些特定精油的洗发露，还可以使大脑更为清醒，祛风止痛。 　　3、食用功能 　　香草蔬菜和调料人们长期把香草用于烹饪上，而香草植物美丽的颜色、芬芳的香气和独特的口味，可以满足人们对食品“色香味俱全”的追求。常见的食用香蔬有薄荷、罗勒、迷迭香、百里香、茴香、马约兰、柠檬、香蜂草、紫苏等，其中鼠尾草、薰衣草、百里香、牛至等多种芳香植物含有大量人体所需的营养元素和微量元素，其含有量要高于其它农作物和蔬菜。香草还有助于将食物的鲜味释放出来，可作为调料令整道菜工更加美味。例如在烤肉前，先让香草的味道渗入油中再煎肉，或是把香草和盐混合撒在肉上再烤。常用于调料的芳香植物有葱、姜、大蒜、花椒、胡椒、辣椒、八角桂皮、肉桂、芥末等。 　　三、观赏芳香植物应用现状分析 　　1、种植种类单一 　　当前在树种的配置上，园林绿化大多还是选择传统常见植物如香樟、桂花等，芳香植物的运用缺乏特色，缺乏对当地资源的挖掘。主要成因为，在园林绿化设计时缺乏对当地观赏性芳香植物种类、生态习性和观赏价值进行深入的研究，缺乏多样化的设计，当地特有的文化底蕴也未能完全展现。 　　2、种类搭配缺乏合理性 　　有些地区当前的园林绿化设计，观赏性芳香植物的布置搭配缺乏合理性，仅仅是简单的罗列，简单的配置导致不同种芳香植物香味不能有效的融合与流动，缺乏变化，甚至有时不同的植物芳香气味还会相互排斥，或是与周围环境明显不协调。主要成因为，在进行植物造景时芳香植物缺乏合理搭配，对周围环境缺乏深入的研究。例如月季、含香、紫藤等浓香型植物适合配置在热闹、人群密集的公共绿化场所；如栀子、广玉兰、腊梅等恬静型香味的植物适合配置在安静的住宅小区、医院等地，能够使人心情平静。 　　四、当前园林中芳香植物的应用形式 　　1、香树香草，合理配置 　　园林绿化讲究植物配置和造景元素的搭配，芳香植物应用于园林绿化亦不例外。芳香植物或与常规植物搭配或几种芳香植物相互配置，成为绿化工程中的优秀元素。有些植物花朵芳香较浓，如玉兰、含笑等；薄荷、薰衣草、百里香等植物则通体含有芳香油。花朵释放香味的浓淡还与花的颜色、开花时间和气候条件有关；一般，香花中以白、黄、红三色最多，且花色越浅而香味愈浓；华东地区花香大多浓烈，这与地处热带、阳光直射有关；也有一些植物在夜晚或阴天时散发出更加浓郁