小酒店 大野心.docVIP

小酒店 大野心 　　花上200元左右的价格，你就可以在布丁酒店上海陆家嘴店入住。不过，房间只有10平方米，中间放上一张1米5的双人床，四周只剩下不宽的过道。房间一侧，一张勉强可以称为桌子的人造板台面嵌在墙上，桌下藏着一个不锈钢板凳，这样倒节省了不少空间。房间尽头，有一个不足3平方米的洗手间，竟也各项功能齐备。但这间酒店不提供卫浴6小件，如果你为此想在微博上@布丁酒店CEO朱晖抱怨几句，那纯粹是徒劳。 　　类似的抱怨早就有人向朱晖提出过，朱晖的回答是：“你不是我们的客户。” 　　尽管布丁酒店在业界以平价闻名，但无论是朱晖还是公司COO史央清都强调，布丁酒店的品牌定位基准不是价格，而是以“85后”为主力的目标客群，大部分是在校大学生和刚入职场的白领。这群人消费能力有限，负担传统的经济型酒店房费吃力；但招待所的软硬件设施又无法满足他们的需求。布丁决定为这样一群人定制一种酒店，从软硬件到品位都契合他们的需求，当然也包括价格。 　　“实际这群人的消费频次很高的。”史央清看到了一个大市场。现在，布丁酒店已经有了1200多万会员，其中近90%为“85后”。也是，在上海陆家嘴这样的地方能花200元住上一间干净舒适的客房，还有什么可抱怨呢？ 　　减法 　　朱晖是中国经济型酒店业的第一批淘金者。早在2002年底已经开了第一家店，是速8酒店在中国的第一家加盟商。“你很难想象，那时一家经济型酒店的成本回收期只有一年半。”但淘金淘到一半，朱却毅然切换了跑道。 　　当时，他并没有因为赚钱而兴奋，反而有些担心，因为这样的利润率不符合酒店业规律。 　　“把经济型酒店三点要素放在一起，你会发现这个经济模型是不成立的。”朱晖说的三要素分别是位置在市中心、客房面积不小、价格非常便宜。但在2000年初，这三种互相矛盾的要素确实糅合在了一起，深层原因是当时城市商业物业的价值被低估。朱晖判断，随着商业物业价值被发掘，经济型酒店的成本必将大幅上升。之后，他又陆续开了几家店，实际情况符合他的判断，租金是一家比一家贵。 　　“经济型酒店价格是有天花板的。它的未来必然是要么变小、要么变远。”朱晖认为变远不符合中国国情，那么只有变小了。开一个更加小而美的经济型酒店成为了朱晖的目标。2006年，一份关于布丁酒店的商业计划书被送到了各个创投公司手上。很多机构都表现了投资兴趣，这给了朱晖信心。 　　2007年底，第一家布丁酒店在杭州西湖湖畔开业，房费仅95元/天。朱晖正式作别传统经济型酒店行业。然而，按照迈点网COO罗钦描绘的市场曲线，从2000年初至2008年一直是传统经济型酒店的高速发展期；即使是2008年后，这个行业也还经历了一个缓慢增长期；真正的下跌始自2011年。 　　刚刚创立的布丁酒店活下来并不容易。朱晖自己投了不少钱，虽然很多创投基金都对这个项目表示过兴趣，但2008年的金融危机让市场上流动的钱紧张起来。后来，朱在美国的朋友做了他的天使投资人，投了些钱进来，布丁酒店才得以小步慢跑地发展起来。 　　在朱晖计划中，公司未来肯定是要与资本对接的。2004年如家的上市，已经让他领教过资本改造酒店业生态的魔力。两名创始人想出去找钱，却又不愿意将低价作为布丁酒店的卖点。2009年前后，在一个酒店论坛上，君联资本（即当时的联想投资）董事总经理刘二海初次听到史央清“毛遂自荐”布丁酒店，先询问了价格，得知在150-200元/天时，他没有流露出一点兴趣：“经济型酒店？已经有很多人在做了。” 　　“我们不一样，我们是为年轻人做的酒店，很时尚、乐活。”史央清努力说服刘二海去实地看看。很快，刘二海去布丁酒店北交大店看了一下。 　　“传统的经济型酒店，追求的只是干净整洁，但布丁不一样。它的装饰很时尚，前台摆了台苹果电脑；大堂不大，却挂了台大屏幕电视。还有很多年轻人给他们留言，实现了社交分享的功能。”刘二海觉得还不错，后又去了杭州考察，发现西湖店更不错。 　　刘二海发现布丁酒店善于做减法。布丁酒店一般选址在餐饮业态集中区域，自己本身不提供餐饮。它的最大减项是单客房的面积以及人工，这两项是酒店的主要成本。布丁酒店的客房比传统经济型酒店平均少1-2平方米，客房里甚至不提供瓷杯，客人可去前台自取纸杯，这样可减少清洁人工成本。 　　极致的减法，让布丁酒店同时实现了低价和高利，酒店单平方米的毛利率高达50%-60%，净利润也有25%一30%，远高于全行业平均水平的15%-20%。史央清知道，他们打造出了中国最赚钱的经济型酒店。即使在全行业营收下滑的2014年前四个月，布丁酒店的主要经营数据还是获得了双位数增长。 　　2010年2月，君联资本给布丁酒店带来7400万美元的A轮融资，当时布丁酒店还只有十几家分店。规模随着资本进入得以快速扩张。2012年6月，布丁酒店又获得了富达投资