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我国白酒行业之分析 　　摘要：本文主要从当前白酒行业的现状谈起，对该行业面临的问题从需求方面、供给方面、竞争方面作出了分析，并且针对这些问题对白酒生产企业在观念、产品、营销、渠道、管理等方面提出了一些建议，为企业的决策提供了一定的参考依据。 　　关键词：白酒行业；需求；供给；行业竞争 　　一、白酒行业发展现状 　　过去十年是白酒行业的黄金发展时期，然而近两年，该行业却遭遇重大挫折：塑化剂风波、勾兑门事件使白酒行业处于舆论的风口浪尖；在经济增速放缓、国家限制“三公”消费、禁酒令等因素的影响下，高端白酒业更是出现行业的冬天。在这样的背景下，许多高端白酒生产企业销量大幅度下降，出现亏损，五粮液的2013年业绩快报显示，公司全年实现营业收入247.17亿元，同比下滑9.13%；实现净利润79.73亿元，同比下滑19.75%，企业发展面临困境；而另一方面，中低端白酒人气却在上升。同时，白酒行业生产能力过剩，许多企业出现了大量的库存积压。为应对当前的困难，企业采取了一系列营销措施以促进销售。但是，白酒行业正经历着一次大的调整，据有关人士估计，此次调整或会持续3-5年。 　　二、白酒行业发展面临的问题 　　纵观白酒行业发展面临的问题，主要有以下几个方面。 　　（一）需求方面 　　1、人口结构的改变导致社会需求结构的改变，白酒行业消费群体逐渐萎缩。随着社会经济发展，80、90后已成为主力消费群体。该消费群体的特点是：崇尚新科技，追求时尚，对新鲜事物感兴趣；他们凡事最重感觉，张扬个性，思维活跃。因此，对年轻一代的八零九零后来说，红酒、冰啤酒等都是上佳的选择，白酒在他们心中没有一个清晰的定位，他们对白酒也没有特别的消费偏好。在这样的背景下，白酒行业的消费群体有逐渐缩小的趋势。 　　2、国家政策的影响。新一届政府在反腐方面力度较大，从去年到今年相继出台了一系列政策。特别是限制“三公”消费，使高端白酒行业遭受重创，白酒销量下降幅度较大，白酒行业卖方市场的优势逐渐消失。有机构整理研究了A股酿酒行业2013年29家上市公司的财务数据，研究结果显示，酿酒行业的预收账款普遍下滑，而应收账款却在增加，白酒行业面临的不利因素也更多。 　　（二）供给方面 　　行业产能发展过快，产能过剩。根据《中国酿酒产业“十二五”发展规划》，到2015年，全行业将实现酿酒总产量8120万千升，其中白酒行业预计产量将达到960万千升，销售收入达到4300亿元。但仅仅就在2011年，中国的白酒产量高达1025.6万千升，提前4年，超额完成了2015年的规划目标。产能发展过快，供给过多成了白酒行业一大现状。从近两年的行业环境和宏观环境来看，未来的时间里，减少库存、去产能将是白酒行业要解决的重要问题。 　　（数据来源：《病来如山倒，这个冬天有点冷――2013年白酒行业发展综述》） 　　（三）竞争方面 　　1、行业竞争愈加激烈，可分配资源也更少，也就是进入红海时代。在红海中，每个产业的界限和竞争规则为人们所知；在这里，随着市场空间越来越拥挤，利润和增长的前途也就越来越黯淡。白酒作为传统的行业之一，许多资源都已被瓜分殆尽，想要在现有的条件下获得较大幅度的增长难度较大。因此，必须开辟蓝海市场，寻找新的利润空间。 　　2、电商发展迅速，冲击了白酒页传统的商业模式。电商在互联网时代实力不断壮大。当前，我国网民数量迅速增加，网络购物迅速发展。网上购物便捷迅速，价格低廉，与传统实体店相比，有着巨大的优势。因此在网络售卖白酒十分火热的同时，传统实体店的白酒销售受到了较大影响。 　　（数据来源：亿邦动力网） 　　三、对我国白酒行业健康发展的建议 　　对于我国白酒行业所面临的问题，白酒生产企业应当拓宽思路，寻找解决办法，总的来说，可以从以下几个方面着手： 　　（一）白酒生产企业必须树立正确的观念，以迎接挑战。 　　在过去几年，高端白酒行销全国，但近两年销量大幅下降；白酒生产企业必须认识到，高端白酒业卖方市场的优势已逐渐消失，但也并不意味着白酒业的冬天会一直持续下去，应该重新树立信心，发现新的市场机会；中低端酒的盈利，是一个难得的机遇，企业要把握机会，开创自己的特色产品；同时，面临消费群体萎缩的情况，白酒企业必须认真分析调查，在产品、营销、管理、渠道等方面加以改进，以迎合消费者变化的需求。 　　（二）白酒生产企业必须要了解市场需求，生产人们需要的产品，走产品差异化道路。 　　从去年的形势看，高端白酒的销售遭受重创，但是一些中低端品牌白酒销售依然可观，如江口醇、口子窖等；同时，随着人们对健康越来越重视，保健酒也颇受人们青睐，如劲牌的劲酒就取得了不错的销售成绩。因此，白酒企业要想获得利润，留住顾客，就必须走产品差异化道路。高端白酒的生命周期已经进入衰退期，利润空间已经较