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浅谈咖啡本土化 　　摘要：几千年来，中国作为茶大国对世界的影响巨大。中国，随着经济的不但发展，西方饮食进一步的进入中国市场，咖啡作为西方餐饮的代表，被越来越多的人所喜爱，咖啡厅也逐步进入人们的视野。完全西化的咖啡厅在国内是很难生根发芽的，那么咖啡厅的本土化也就是一种必然的趋势。 　　关键词：本土化发展；咖啡；文化 　　中图分类号：F74 文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2014）09-00-01 　　一、咖啡在欧洲 　　在欧洲，咖啡文化可以说是一种很成熟的文化形式了，从咖啡进入这块大陆，到欧洲第一家咖啡馆的出现，咖啡文化以极其迅猛的速度发展着，显示了极为旺盛的生命活力。 　　在奥地利的维也纳，咖啡与音乐、华尔兹舞并称“维也纳三宝”，可见咖啡文化的意义深远。 　　在意大利有一句名言：“男人要像好咖啡，既强劲又充满热情！”把男人等同于咖啡，这是何等的非比寻常。 　　意大利人对咖啡情有独钟，咖啡已经成为他们生活中最基本和最重要的因素了。在起床后，意大利人要做的第一件事就是马上煮上一杯咖啡。不论男女，几乎从早到晚咖啡杯不离手。 　　在法国，如果没有咖啡就像没有葡萄酒一样不可思议，简直可以说是世界的末日到了。据说历史上有一个时期，法国由于咖啡供应紧张而导致许多法国人整日无精打采，大大影响了这个国家正常的生活。1991年“海湾战争”爆发，法国人担心战争会给日常生