外源水杨酸处理采后黄冠梨果实呼吸途径的影响.pdfVIP

河北农业大学硕士学位（毕业）论文 摘 要 本研究以采后黄冠梨果实为试验材料，研究了水杨酸（SA）浸果处理对采后黄冠 梨果实总呼吸强度和超氧阴离子，糖酵解呼吸途径（EMP ）、三羧酸循环呼吸途径 （TCA ）、磷酸戊糖呼吸途径（PPP ）的呼吸强度及关键酶的活性、电子传递呼吸途 径的呼吸强度及细胞色素氧化酶活性的影响，探讨了各呼吸途径的呼吸强度及超氧阴 离子的含量与总呼吸强度之间的关系，研究了各呼吸途径关键酶的活性和各呼吸途径 的呼吸强度之间的关系，探讨了水杨酸调控采后果实总呼吸强度的机制，为采后果实 贮藏保鲜提供理论依据。主要研究结果如下： 1.不同浓度的 SA 处理能使黄冠梨果实的总呼吸强度下降。 其中 0.02 mmol/L 和 0.2 mmol/L SA 处理作用最显著，两个处理在处理后第 10 天，果实的总呼吸分别下降 了 64%和 54% 。 2.0.02 mmol/L SA 处理黄冠梨果实后，显著降低了 EMP 、TCA、PPP 途径的呼吸 强度，抑制了磷酸己糖异构酶活性、琥珀酸脱氢酶活性、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶和 6- 磷酸葡萄糖酸脱氢酶的联合活性。糖代谢呼吸途径 EMP 、TCA、PPP 途径的呼吸强度 和相应呼吸途径关键酶活性的变化趋势一致且呈极显著正相关。 3.不同浓度的 SA 能够降低交替途径的呼吸强度，以 0.02 mmol/L SA 处理作用最 显著。细胞色素途径的呼吸强度和细胞色素氧化酶活性的变化趋势基本一致且呈极显 著正相关，而交替途径的呼吸强度和糖代谢呼吸途径 EMP 、TCA、PPP 途径的呼吸强 度也呈极显著正相关。 4.不同浓度的水杨酸处理黄冠梨果实后，通过调控糖代谢各呼吸途径关键酶的活 性来调控相应呼吸途径的呼吸强度；交替途径则受 EMP 、TCA、PPP 呼吸途径的呼吸 强度的调控；而细胞色素途径则主要受细胞色素氧化酶的调控。 5. SA 处理能降低果实中超氧阴离子的含量，其中 0.02 mmol/L 和 0.2 mmol/L SA 处理作用最显著。超氧阴离子含量和总呼吸强度呈极显著正相关。 6. 外源 SA 处理后，采后果实的总呼吸强度、三条糖代谢基本呼吸途径强度 （EMP ，TCA ，PPP ）和交替呼吸强度及其各呼吸途径呼吸关键酶的活性的降低，超 氧阴离子含量的下降，延缓了果实的衰老，延长了贮藏期 关键词：水杨酸；黄冠梨；呼吸途径；呼吸酶；超氧阴离子 4 外源水杨酸处理对采后黄冠梨果实呼吸途径的影响 Effects of Salicylic Acid on Respiratory Pathway of Postharvest Huang-guan Pear Author:Qingchun Shi Major: Pomology Supervisor:Yuxing Zhang （College of Horticulture, Agricultural University of Hebei , Baoding, China 071001 ） Abstract Postharvest Huang-guan pear(P. pyrifolia. cv. Whangkeumbae) were used as the experiment material with different concentrations of SA solution. The effects of SA on respiration had been studied. Measurement of respiratory intensity of respiration, content of superoxide anion, while respiratory intensity