栽培条件对草莓实水杨酸等抗氧化物质及总抗氧化能力的影响.pdfVIP

目录 中文摘要………………………………………………………………………………………·I 英文摘要………………………………………………………………………………………III 缩略语表……………………………………………………………………………………一vI 第一章文献综述……………………………………………………………………………一l 1课题的提出…………………………………………………………………………………·l 2水杨酸研究进展……………………………………………………………………………一1 2．1水杨酸的合成汞I代谢……………………………………………………………………”2 2．1．1SA的合成………………………………………………………………………………·2 2．1．2SA的代谢………………………………………………………………………………·2 2．2SA与抗病性………………………………………………………………………………2 2．2．1SA与植物抗病性………………………………………………………………………一2 2．2．2SA与人体抗病性………………………………………………………………………一3 2．3植物体内的SA含量及其影响因素………………………………………………………3 2．3．1植物体内的内源SA含量………………………………………………………………3 2．3．2栽培环境对内源SA含量的影响………………………………………………………·4 4 3果蔬抗氧化功能研究进展…………………………………………………………………t 3．1生物体内的自由基…………………………………………………………………………4 3．2抗氧化剂…………………………………………………………………………………一5 3．2．1多酚类物质………………………………………………………………………………5 3．2．1．1多酚类物质的抗氧化功能……………………………………………………………一5 3．2．1．2生长环境对多酚类物质的影响………………………………………………………一6 3．2．2类黄酮…………………………………………………………………………………一6 3．2．2．1类黄酮的结构和分布…………………………………………………………………·6 3．2．2．2类黄酮的抗氧化功能…………………………………………………………………7 3．2．2．3生长环境对类黄酮的影响……………………………………………………………·7 3．2．3花青苷…………………………………………………………………………………一8 3．2．3．1花青苷的结构和分布…………………………………………………………………8 3．2．3．2花青苷的生理功能……………………………………………………………………8 3．2．3．3生长环境对花青苷的影响……………………………………………………………·8 3．2．4抗坏血酸………………………………………………………………………………一9 3．2．4．1抗坏血酸的形态和分布………………………………………………………………·9 3．2．4．2抗坏血酸的生理功能…………………………………………………………………9 3．2．4．3生长环境对抗坏血酸的影响…………………………………………………………lO 4本课题研究的内容、目的及意义…………………………………………………………·11 第二章品种和栽培条件对草莓果实中水杨酸含量的影响…………………………………13 2．1材料与方法………………………………………………………………………………13 2．1．1试验材料………………………………………………………………………………·13 2．1．2试验地概况……………………………………………………………………………·14 2．1．3主要仪器与试剂………………………………………………………………………”14 2．1．4样品提取与测定………………………………………………………………………”14 2．1．5 HPLC检测条件及色谱图……………………………………………………………·14 2．1．6标准曲线的建立………………………………………………………………………一15 2．2结果与分析………………………………………………………………………………16 2．2．1不同晶种草莓红熟期内源SA含量比较………………………………………………·16 2．2．2总SA含量与白粉病抗病性的关系