水肥因子对食用人掌产量及品质的影响研究.pdfVIP

摘 要 食用仙人掌在我国是一种新开发的功能型蔬菜，其在我国栽培时对水肥的要求以及有 关生理方面的研究近于空白。本文对灌水和施用腐熟鸡粪对食用仙人掌生长和产量及品质 的影响进行了研究，旨在摸清食用仙人掌在当地条件下栽培时对水肥的要求，为食用仙人 掌的优质丰产栽培提供理论依据。研究结果如下： 1．不同灌水量对食用仙人掌产量及品质的影响 试验采用盆栽方式研究了灌水量为1 1500mL／盆(折合2 36kg／m2)、2500mL／盆(折合25cm耕层灌水45kg／m2)、3000tnL／盆(折合25cm耕层灌 水54kg／m2)五个水平对食用仙人掌产量及品质的影响，结论如下：食用仙人掌二级掌片 的生长随灌水量的增加而生长速度加快，但灌水量较多的处理之间差异不显著，表明在一 定范围内增加灌水量能显著的促进仙人掌二级掌片的生长，超过这个范围后促进效果不明 5 显。增加灌水量能显著的提高商品掌产量，但灌水量达1OOmL／盆以上时，增产效果不显 著。灌水量为2000mL／盆的处理商品掌产量最高，是灌水量为1000mL／盆的处理1．5倍， 但与灌水量为1 500mL／盆2500alL／盆1000mL／盆。增 掌产量高低顺序为灌水量为2000raL／盆3000mL／盆1 加灌水量能降低水分生产效率。增加灌水量有提高食用仙人掌可溶性总糖、黄酮的含量， 降低可溶性蛋白、硝酸盐、有机酸含量的作用。综合来看，本实验条件下灌水量为 理较差。 2．不同灌水间隔对食用仙人掌产量及品质的影响 5d、20d、2 试验研究了间隔5d、10d、1 5d灌一次水，每次灌水量相同为2000mL／盆 (折合25cm耕层灌水36kg／m『1)对食用仙人掌产量及品质的影响，结果如下：随灌水间 隔的延长各处理二级掌片的生长减慢，并抑制了仙人掌二级掌片上芽的萌发，其中灌水问 隔为1Od、15d的处理植株生长较好，二者间差异不显著。各处理商品掌产量高低顺序为 灌水间隔1 趋势；可溶性蛋白、硝酸盐、有机酸的含量则在灌水间隔为5d、25d时含量较高，而在其 它三个处理条件下含量较低。可见灌水间隔过短、过长对食用仙人掌都不利。综合采看在 本试验条件下灌水间隔为1Od的处理效果较好，商品掌产量高，品质好，而灌水间隔为 5d、25d的处理效果较差。 3．水肥耦合对食用仙人掌产量及品质的综合影响 试验采用随机区组的方法研究了灌水量(三个水平)与腐熟鸡粪施用量(五个水平) 对食用仙人掌的综合影响，结果表明施肥对食用仙人掌的生长影响不显著，但随施肥量的 增加生长速度加快；灌水量对食用仙人掌的生长影响显著，且随灌水量的增加生长加快。 施肥量一定时增加灌水量能显著的提高产量，灌水量一定时产量随施肥量的增加而增加， 但增产效果不显著。增加灌水量能提高食用仙人掌中可溶性总糖、可溶性蛋白、有机酸及 黄酮的含量，降低硝酸盐的含量；施肥对食用仙人掌有机酸和叶绿素含量的影响不大，但 增加施肥量能显著的提高食用仙人掌中可溶性总糖的含量，而可溶性蛋白、黄酮的含量随 施肥量的增加而提高但差异不显著。将产量数据经逐步回归分析得回归模型优化表达式为 Y=一2．45684 29414 5685+0．5024090287X。一O．0054666X2、+0．006685787615X，X， R=O．913l 很高，该回归模型的最优解为：x。=54．39，x，=10．32，Y；l2．96。从商品掌产量和水分利用 效率及品质等方面综合考虑，节水、高产．高效的水肥组合应为灌水量为2500mL／盆(折 合25cm耕层灌水40kg／m2)腐熟鸡粪施用量为6409／盆(25cm耕层病熟鸡粪施入量为 1 2、速效钾 559／m2)。施化肥的处理无论在仙人掌的生长发育、商品掌产量还是在品质上都不如施肥 量为6409／盆(折合25cm耕层施肥10．4kg／m2)的处理。因此，在仙人掌的栽培中可以鸡 粪来替代化肥。 4．食用仙人掌品质的动态变化与适宜采收期的确定 本试验对食用仙人掌生长