【公司方案】刺葡萄提取花青素.商业计划书.pdfVIP

商 业 计 划 书 项目名称 10 万吨/年刺葡萄深加工项目 项目单位 张家界华瑞国有资产管理有限公司 目 录 一、项目提出背景 二、项目产品市场分析 三、技术研究与开发情况 四、项目投入成本与收益分析 五、项目管理与营销方案 六、项目实施进度 七、项目风险控制 八、项目单位情况及优势分析 九、项目合作方式说明 十、备查资料 一、项目提出背景 葡萄是世界上普遍栽培的水果之一，相关数据显示，全世界年 产葡萄约 7000 万吨，中国年产葡萄约 1400 万吨，而且这一数字还 在逐年增加。其中约 80%用于酿酒，7%用于加工果汁及其它葡萄产 品，13%用作食用。每年生产出数以万吨计的葡萄皮渣。酿酒或进 行果汁加工的副产品主要是葡萄皮与葡萄籽，两者约占鲜果的 20% ， 但大多数企业一般是将皮籽丢弃或发酵后用作肥料，这种处理方法 不仅造成环境污染，对资源也是一种浪费。因此，对葡萄加工副产 物（葡萄籽）的综合利用研究，具有十分重要的意义。葡萄皮可提 取花青素，葡萄籽经压榨或溶剂浸提即可得到葡萄籽油，产值是直 接做废料处理的好几倍。